[中式食譜] 上湯牛肉

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這道菜除可選用牛肉片外，還可以用豬肉片來代替。另用高湯灼金菇菜及牛肉片可以增加鮮味。
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牛肉片6両
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) b) T+ o/ x& k/ v) qwww3.tvboxnow.com製法www3.tvboxnow.com* q! ~- A+ J" M! R
1.金菇菜洗淨去根，用高湯灼熟撈起放於碟中備用。& n  h; Q0 U. R  M0 g' S
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2.再用灼過金菇菜的高湯灼熟牛肉片，鋪在金菇菜上，淋上味噌醬拌勻及放上芫荽即成。
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