材料tvb now,tvbnow,bttvb6 J6 f* N6 ?8 C( V9 A8 A- a
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十個雞蛋
0 c9 s& y; e8 d5 V' e5 k四分之一杯紅茶葉 或 三個紅茶包
8 ?0 B* H# F: v3 y0 _公仔箱論壇二個八角
. r" J2 h$ W9 \www3.tvboxnow.com三片薑片
. J3 `" z! J7 G( X" }$ Awww3.tvboxnow.com五杯水 tvb now,tvbnow,bttvb7 Y$ {2 w E2 n# k3 C, p
調味料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]' s/ I$ D, Q4 ?/ g* K
. j6 ?8 X3 {* d( {: q9 x二茶匙鹽 7 e6 ?; v& a! y+ i; n7 x: c3 R
一湯匙醬油 ( f" I0 @, W/ D: T* m3 Q
二湯匙酒 公仔箱論壇2 _0 K- z! L( ]3 i% Q1 O5 j0 T1 H
一茶匙五香粉 公仔箱論壇* g0 M% s8 W4 C1 _$ u5 P
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0 \" M3 ]% [. j0 Vtvb now,tvbnow,bttvb作法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C% `" ?* P% k
, b* U3 {5 e8 W$ [: X* J! m公仔箱論壇先將雞蛋單層排入鍋中，用清水蓋過以中火煮至沸騰後，離火加蓋燜十五至二十分鐘。取出煮好的水煮蛋，輕輕在蛋殼上敲出裂紋，小心不要把蛋殼弄破。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- @ ]2 e+ H, ^" B
9 }/ u$ _0 ?) a6 ~在鍋中將水、紅茶、薑片、八角及所有調味料煮至沸騰，用小火不加蓋煮二十分鐘後，再把煮好的水煮蛋放入，加蓋繼續以小火煮四十分鐘，離火後將茶葉或茶包取出，讓茶葉蛋泡在滷汁中，待冷卻後即可剝殼食用。
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註：如果用茶葉可先裝在沖茶球中，待煮好時較為方便取出；可把蛋浸在滷汁中隔夜，茶葉蛋的味道會更夠。! n+ F7 H# r2 |- G3 s- l+ _
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請參考 安琪拉小廚房的中式調味品 。
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中式料理的調味料和配料份量，可以視口味鹹淡和喜好來酌量加入。所以安琪拉提供的材料和做法，只是提供大家一個參考，建議大家可依各人口味來搭配。請記得先少放一些調味料，等試了鹹淡之後再加。有空試試看這些食譜，你也可以做出自己的拿手家常菜。 |
發表於 2008-2-18 04:17 PM
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