所需材料：
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蝦仁 ... 375公克 公仔箱論壇- b) b2 F2 S9 f; k1 J/ E; M
油條 ... 1根(切0.2公分片)
8 C+ a1 W8 o0 K5 N1 y2 B生菜 ... 12片(剪成碗形)
# K" T1 ~8 d% H8 b P0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 ... 2根(切末)
7 ]+ M; |. h) s' v( |tvb now,tvbnow,bttvb薑 ... 1小塊(切末) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# j( U+ C4 v [( r* {. P" t2 M" r
油 ... 2大匙
5 Q7 n/ m, O( r! y6 g9 M公仔箱論壇A 料
" i0 | X1 C4 ]" a* h( ]. V5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 ... 1個+ F; [. H0 P; p [" ~0 Z/ k
鹽 ... 1/8小匙www3.tvboxnow.com( J- d9 ^+ W3 b
味精 ... 1/8小匙
( _" }6 c6 D* i: i* u' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉 ... 1小匙公仔箱論壇3 |+ t0 P# y: ~1 `: ^1 n! x6 I" P
B 料
9 s! M1 h9 g! L/ q% Fwww3.tvboxnow.com水 ... 1大匙9 w1 Y& i" u$ }+ l$ e+ A5 ^; h
麻油 ... 1/2小匙* k- X2 C/ _1 i) R- q( n
+ ?& g( ^6 `7 C3 m% p5 @www3.tvboxnow.com作法步驟：
( F. Z- x2 n: F' y蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
* k4 W4 z! U Q5 ?$ x, v燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
% \" Y1 _% `) \* y1 N1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。公仔箱論壇& F/ C; `1 w, W6 W6 r" Q
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備註：公仔箱論壇8 A% Q$ h% }" ^2 W+ B
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。# [4 `3 e" L$ [
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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