所需材料： 2 N- U" K7 q( C+ z4 F! B# b
* w* B! K. ?3 Q; [0 F0 d* r
蝦仁 ... 375公克
7 O! x, G8 F' U7 ?www3.tvboxnow.com油條 ... 1根(切0.2公分片) ' p B4 D! f# v6 S: Q5 U% q1 u
生菜 ... 12片(剪成碗形) 9 r0 T; U: {; B6 T! f! c
蔥 ... 2根(切末)
" g. \% ]7 w, Etvb now,tvbnow,bttvb薑 ... 1小塊(切末)
4 o5 ^/ T- Z; t3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h/ C3 @$ c' _: C L- W6 t" r
A 料tvb now,tvbnow,bttvb, H, T) ?+ P; M% b" y9 V
蛋白 ... 1個5 K; n- v9 P! Q1 i
鹽 ... 1/8小匙公仔箱論壇# R% w* _# j5 m& Z! f7 p# \- U
味精 ... 1/8小匙
! R, v& Q% H7 @* ~" Z! f太白粉 ... 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb( c7 I6 y1 Y3 V$ k5 [' B
B 料
! e3 _3 ]4 j% Q# Ltvb now,tvbnow,bttvb水 ... 1大匙
) K; R9 @9 V9 hwww3.tvboxnow.com麻油 ... 1/2小匙
5 b' U$ L1 r; ?9 h+ G p1 ~) ~+ atvb now,tvbnow,bttvb
8 | z/ \8 G1 A: j* ~, }8 k$ a1 nwww3.tvboxnow.com作法步驟：
8 J" X" y3 f, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
+ q1 {, n3 \. c6 ?- c/ j燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。& F6 M3 s' }1 j) g
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。! g1 [1 J+ E; k1 [
0 Y5 e- W5 E2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：
+ Z& w8 Z4 Q; [5 M; U; v1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。+ P- Q; w* K8 v
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
| 