所需材料： www3.tvboxnow.com B) p4 q3 a4 A
1 F/ l8 X+ K O, v7 H9 O8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 ... 375公克 公仔箱論壇2 b0 J# [ L/ w* ?
油條 ... 1根(切0.2公分片) $ R, u8 ]5 C( D4 E* I0 p
生菜 ... 12片(剪成碗形)
3 H) a) z& \2 {& d1 V. J5 {7 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 ... 2根(切末)
: N" p8 m7 F G! rwww3.tvboxnow.com薑 ... 1小塊(切末)
. q+ a/ I# U! _" c3 Q/ qtvb now,tvbnow,bttvb油 ... 2大匙www3.tvboxnow.com0 R6 M7 L8 @& G( M+ ^
A 料
9 N7 L; M: d/ ]$ Wwww3.tvboxnow.com蛋白 ... 1個
+ d2 P2 p" |) I1 c/ r% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ... 1/8小匙
2 A7 b% N( y5 [! Z0 c味精 ... 1/8小匙公仔箱論壇$ \$ p4 W6 L6 G+ o% w2 Z" v( c
太白粉 ... 1小匙
7 `: M# h: S% x+ T. u" k9 }B 料
. Z. X# D: n6 n9 ^' e9 _' w水 ... 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O7 i( U2 i5 E' X' V$ z! c5 i+ c; y2 w. ]
麻油 ... 1/2小匙
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作法步驟：tvb now,tvbnow,bttvb9 J0 L# ?1 K$ i# w4 O) O
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
" {' g: ^9 m0 ~& P1 E* c- c燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
8 H. j" r* Y( y7 x G: c6 ]食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。
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備註：
/ Y" C+ i7 a8 R' z+ @. ~7 w% z2 l! j公仔箱論壇1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。
, O: Q& h! |' l2 i2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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