所需材料：
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- g) V) H7 s# b公仔箱論壇蝦仁 ... 375公克 www3.tvboxnow.com0 W( i( q! x& Z7 @; P
油條 ... 1根(切0.2公分片) . o8 x G$ K1 h- H. l4 ^- |
生菜 ... 12片(剪成碗形)
2 f$ D V' m/ s7 K9 E3 Y8 Ewww3.tvboxnow.com蔥 ... 2根(切末)
8 l- W: T( l9 A* utvb now,tvbnow,bttvb薑 ... 1小塊(切末) - E! H/ a9 l# H
油 ... 2大匙www3.tvboxnow.com }" W# R, ?) B8 [ I
A 料
$ j# b5 G( Q/ i) Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋白 ... 1個
2 f( A$ t( o q鹽 ... 1/8小匙
" ~3 w: L5 t0 l z' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味精 ... 1/8小匙5 ^7 I1 s' e% x+ M2 j
太白粉 ... 1小匙公仔箱論壇; O, q; m; h- u ~& ^
B 料+ k4 V* r! N" A }& b
水 ... 1大匙# C+ ~0 U' O3 H0 H/ ?
麻油 ... 1/2小匙0 W" y. w: X- `" A5 g) `) B
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作法步驟：
. R* y+ N8 |8 G4 s' _公仔箱論壇蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。
q0 y& r+ _9 R! q* J燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。
, c3 o. N+ l& \. x; swww3.tvboxnow.com食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。! S& X5 V ^3 } }' o! C
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備註：
8 U6 Y* D* O$ w1 _! ^+ E1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。& I$ E& j/ [0 n4 s% A
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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