所需材料：
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蝦仁 ... 375公克 ( ` b0 [" g# M4 M" d
油條 ... 1根(切0.2公分片) tvb now,tvbnow,bttvb) N5 [6 l- W2 ^& b
生菜 ... 12片(剪成碗形) www3.tvboxnow.com0 O! ^2 T0 D, o
蔥 ... 2根(切末) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% O! Q) ], E1 N' r! e" g5 W* C
薑 ... 1小塊(切末)
" a5 ^& G( ], x1 Qwww3.tvboxnow.com油 ... 2大匙
5 Z6 }% X0 T' t( p Cwww3.tvboxnow.comA 料
8 e5 w4 ^2 v i2 ^( _5 o8 \3 H* U# t8 D7 p蛋白 ... 1個www3.tvboxnow.com" v/ f: W2 p! Y1 g9 O
鹽 ... 1/8小匙
! o( x4 b9 r! D+ G, Xtvb now,tvbnow,bttvb味精 ... 1/8小匙
2 z1 P+ O' Z! _5 c, ^/ j公仔箱論壇太白粉 ... 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P: m, H" d+ H2 n% f& T
B 料公仔箱論壇: ?3 B* L1 B1 M+ h' `7 \
水 ... 1大匙
$ H$ Q% \3 k' S5 x2 k* u8 { }麻油 ... 1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~) ^0 b* ^, h7 q
) q# U X4 {6 ctvb now,tvbnow,bttvb作法步驟：公仔箱論壇' V) Z" M: ~$ A5 \% s
蝦仁剁成泥狀，加入A料抓拌均勻；將油條片鋪盤底。+ q- R$ |% n8 N9 a( V, J8 l
燒熱油鍋至5分熱，放入蝦仁、蔥、薑，用小火炒熟；加入B料翻炒勻，起鍋盛放在油條上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U& y" ?3 r0 o6 G4 g0 g8 e8 Q
食用時，將盤中料拌勻，用生菜包緊捲食即可。* { ]' \; h; t6 s" c m: Y
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備註：www3.tvboxnow.com: G# ^6 V" q$ d) v- X
1.油條1根(重約40公克)所含營養成份，包括熱量103大卡、蛋白質2公克、脂肪5公克、醣類15公克，相當於1片吐司加1小匙奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {+ J7 W1 X' m. a7 W: _) M" r
2.凡是將食材切碎後的粒，都稱為「末」，因為地方的不同，而有將末稱為「鬆」或「米」的。例如：這道「生菜蝦鬆」，或是「香根牛鬆」、「珍珠雞米」、「碎米雞丁」等，看菜名即可想見食材切法，是先切成絲、再切細丁，即成碎末；尤其是一般調味或爆香用的蔥、薑、蒜等，大抵切末後使用。 |
發表於 2008-2-18 04:18 PM
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