[甜品] 檸檬芝士餅

chris_csk

材料：
* V7 @- r) @: K  W* B  A忌廉芝士        340g / 250g
$ _( ]8 y) _. n$ W; U糖        113g / 84g公仔箱論壇  E- ]. U# u; P4 Q* Y8 F. d
檸檬        1個
! w  C, E* Q! l$ M2 v+ W魚膠粉        15g / 11g0 R; T* W' ~8 S
打起忌廉        226g / 166g1 h5 L' U; R9 h) m4 U
蛋黃        2隻 / 1隻半; D7 P. n6 n+ u4 J* h/ Z" Z
酥餅底        一片
& F$ a3 Q1 e1 r$ ?$ T熱水        170g / 125g
! ]9 E) o6 S4 D5 K. K公仔箱論壇公仔箱論壇# \$ U, g6 x. u! T6 I3 {

* J/ d% J/ N& b3 P- Otvb now,tvbnow,bttvb做法：
+ z( O( G) H9 e! j9 N% [tvb now,tvbnow,bttvb1. 先將忌廉芝士打軟，加入2隻蛋黃。tvb now,tvbnow,bttvb9 g2 s7 `( a% X5 U3 I5 Z7 S7 e
2. 將魚膠粉和糖拌勻，然後加入熱水將粉末融掉。把檸檬汁加入魚膠粉開成的水中，拌勻後再加入忌廉芝士中。tvb now,tvbnow,bttvb2 }4 x4 E" s  K' G# R; l7 F
3. 這時的忌廉芝士會變成淡黃色，最後加入打起忌廉，倒入蛋糕模，放入雪櫃一小時便可取出。