（7-8-人份）
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1 b, ?1 U" |; G6 J- f; |% S材料：20條豬腸粉、6大匙炸蔥油、5大匙炸蔥片、2大匙炒香芝麻
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7 L2 I( |, p; |: C D8 z$ }7 x蝦膏醬：250g蝦膏、200ml水、4大匙幼滑花生醬、21/2大匙糖、1大匙麥芽糖tvb now,tvbnow,bttvb4 a1 t1 |6 H- V( n: F5 r% Q2 S
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甜醬：200g海鮮醬、100ml水、2大匙糖、4大匙油、1/2大匙麻油、1大匙麥芽糖/ c5 Y" f' P1 O( o" h
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& z5 n. ?+ Q- Z公仔箱論壇辣椒醬：100g辣椒糊、4大匙蒜油、3大匙水、少許鹽
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/ Q. C0 p6 Q- ~做法：www3.tvboxnow.com( \0 a) F6 s0 F0 H( u) H; A' H
1. 蝦膏醬：将全部材料（除了麥芽糖）小火拌煮至滾，加入麥芽糖拌勻，盛起待冷。
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' R& e! t6 j" q3 ?$ f; A& o5 z2. 甜醬：将全部材料（除了麥芽糖），小火拌煮至滾，加入麥芽糖拌勻，盛起待冷。
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3. 辣椒醬：将全部料放入小鍋中攪煮至滾便可，如太幹可再加少許水。' }* [9 Q- I4 |) y' j- e
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4. 享用時，将豬腸粉蒸熱切塊，淋上适量蝦膏醬、甜醬、辣椒醬和炸蔥，再灑上炸蔥片和芝麻便可。 |
發表於 2013-10-4 10:46 AM
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