公仔箱論壇5 B4 w- u$ O. R. A1 Q$ t
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間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次www3.tvboxnow.com! |5 D# `2 j- F; u% m$ P
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2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮
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3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用
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* \# e1 J- u, ^6 B1 O) R4:蔥、姜切大片待用 _& n" U' O z. a4 C8 T
! f1 Y: z% x( w' s3 ]5:蘿蔔洗凈後切成條狀
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6:將姜片鋪滿砂鍋底部www3.tvboxnow.com% y ]4 }9 }4 D. t! n# H: |
. K( j. p; z3 U7:上面再鋪壹層蔥0 o& I# @5 V o8 D6 F% m9 a2 }- c
: |0 c# r* R& X! f' k/ uwww3.tvboxnow.com8:將綽過水的排骨放入
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6 L `# i% k; o1 d2 Z. m+ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條
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0 k( r0 c4 w- l1 Y/ @: n10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水www3.tvboxnow.com% E; }4 n, R& U! n, t
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11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮
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4 \2 I& h" P; d" s12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火www3.tvboxnow.com: p: Z! q. r1 r, Q6 y- e9 c
, r9 B* C& Q. u5 k- q. U7 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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