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間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次
' h$ J+ N% b+ u1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 b4 E6 h# K e2 utvb now,tvbnow,bttvb2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮
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3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用4 x* b/ X- @8 D c
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4:蔥、姜切大片待用公仔箱論壇0 Q8 |! D$ J; T) R
0 @. n- I% a: D2 |& Y8 rtvb now,tvbnow,bttvb5:蘿蔔洗凈後切成條狀
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; b( q4 o g6 U2 w9 g% o' v$ \6:將姜片鋪滿砂鍋底部
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1 b, x- M i) r2 xwww3.tvboxnow.com7:上面再鋪壹層蔥tvb now,tvbnow,bttvb/ n3 @. @6 b/ S* X/ p* {! n, G
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8:將綽過水的排骨放入; ?* c. z7 V, e7 Z, |: D6 `) g. n
; B: S2 p! ?9 H8 f; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條
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10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水/ q& a% v2 h* M$ M* b% A# u
3 ^' f! G4 [( V3 q6 l; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮2 }- ?1 `: O8 [1 S0 A" t7 M
: L- l; A: o9 R% s& L' K& w12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火公仔箱論壇" d0 a- E F3 _1 w( w
. z! Y/ Y7 l& j+ K4 h+ @1 T公仔箱論壇註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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