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4 i! X; A# t/ N( p間介：排骨提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。排骨除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質。排骨有很高的營養價值，具有滋陰壯陽、益精補血的功效。熬湯來放上蔥，和壹些相應的調味料，煮過後非常美味，也很有營養。 主料: 肋排(400克) 白蘿蔔(1根) 雲欣蛹蟲草(10克) 輔料: 蔥 姜 鹽 八角 制作流程：1:雲欣蛹蟲草用清水泡發半小時，中途換水2-3次TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ v9 n, e! Q# [. Y; _; R
1 v! `3 g- ^- H1 q! `& | L. r, ^+ Xtvb now,tvbnow,bttvb2:肋排洗凈跟冷水壹起下鍋，大火煮
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! h9 P' k7 X+ t! U# t# j! c公仔箱論壇3:開鍋後再續煮2-3分鐘，然後關火撈出用溫水洗去浮沫待用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h# q9 N, x9 l9 w
: E; E4 |+ b, B3 a0 Stvb now,tvbnow,bttvb4:蔥、姜切大片待用
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/ l3 ]- ?5 R6 m7 ?1 d/ H5:蘿蔔洗凈後切成條狀
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6:將姜片鋪滿砂鍋底部www3.tvboxnow.com t2 M- p0 b" l
5 K3 i) ]& |$ Y% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7:上面再鋪壹層蔥
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$ @- l* v5 m- B& F |" g' y; a8:將綽過水的排骨放入
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. |, h1 s( [8 ?& l; x8 Y wwww3.tvboxnow.com9:上面再均勻的鋪上蘿蔔條
( x. L3 V8 _, R7 _, w0 L6 k# h公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e2 h3 a$ F: m& g3 g6 D
10:最後將雲欣蛹蟲草跟泡的水壹起倒入砂鍋內，然後再壹次性的添滿清水: {4 L+ B6 \. f0 H Q- A; D
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11:將砂鍋置於火上，大火頂開後，就立刻轉成最小的火芯，蓋上砂鍋的蓋子燜著燉煮
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12:大約30-40分鐘後，將蘿蔔煮至通透軟綿，加鹽調味即可關火公仔箱論壇9 B& s7 o6 U. I0 x* h9 J: k. [
* |$ z* C" }. `註意事項：1.水要壹次性的加足，火候壹定要最小，這洋燉出來的湯才鮮美濃香2.燉透至蘿蔔呈半透明狀，入口即化的軟綿才好。3.蛹蟲草的口感跟茶樹菇的口感差不多，但味道卻是極其清淡。 |
發表於 2013-10-4 10:43 PM
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