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, X/ f$ t' Y6 e7 [$ \4 L主料：
, K8 h/ D$ x; m8 s I4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个 tvb now,tvbnow,bttvb' V1 L; Z6 l- k3 Z8 d
辅料：
: s0 ~& C9 `2 w7 q/ v0 Q6 N- l Ntvb now,tvbnow,bttvb洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
- \ H, L4 a! U2 E8 _4 O3 Q: etvb now,tvbnow,bttvb调料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V6 `' c! _) [$ o+ O0 s5 |
红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精 p7 D+ H& W8 p$ v
做法：
- }, R" }9 c1 }( p; Q- a* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
8 S- o: f4 z6 L* P! |, W: P% ~, g6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 www3.tvboxnow.com3 u, N2 N( ]( F! d' s; ?
3鸡胗焯水沥干备用。 tvb now,tvbnow,bttvb* [, O9 p# d" j6 I, c
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
9 A. T! ] M1 T5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
+ ?; ~0 ?9 `6 v) g% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。 www3.tvboxnow.com" B% u6 O1 q& w$ K- t
7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。 www3.tvboxnow.com5 y, l9 `0 p6 M- k1 T1 J% h( n
膳食食疗：
, T8 V# S' V3 Z" S0 f. u鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 tvb now,tvbnow,bttvb- [' x( g5 s F$ m
注意事项： + g" G! c7 \! |& b) n
这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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