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鸡胗300克红辣椒10个青辣椒2个
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洋葱半个竹笋1小袋芹菜1小把葱少许姜少许
1 W5 ?9 c6 c, W8 T9 D7 C调料： www3.tvboxnow.com% s9 M- ]% [, f: ]1 |
红油香辣酱1汤匙生抽1汤匙料酒1汤匙鸡精
4 l. N) p% v7 y% B0 `$ Ntvb now,tvbnow,bttvb做法：
# E( V7 _3 J: V, G+ @: Xtvb now,tvbnow,bttvb1姜切丝，葱切葱花，青、红辣椒剪成小段，鸡胗打花刀切小块，洋葱切小块，芹菜切块，竹笋用凉水事先泡半小时让释放一下里面的盐。
: a% b" a, b4 u% L1 I) I! y6 L/ J2锅中倒入清水，芹菜焯水沥干备用。 # A5 k( r2 j+ c$ @; x ^, ]* L
3鸡胗焯水沥干备用。 0 H6 f: z" R. }0 T, | o
4炒锅倒入适量的油，放入红油香辣酱，再加入葱姜爆香。
4 N1 x3 S( o0 j1 G6 @, s6 @tvb now,tvbnow,bttvb5放入焯过水的鸡胗，翻炒几下，烹入料酒，淋上生抽。
7 ?$ N6 U$ v i+ g9 D; j+ B! R4 v; E公仔箱論壇6放入洋葱，青、红辣椒，竹笋和芹菜，再炒大约1分钟。
j; l7 q. {8 y7出锅前放鸡精调味后，淋点香油翻炒均匀，即可出锅。
; Q3 i* b F: z% Z! g3 q' _www3.tvboxnow.com膳食食疗：
# ^; t) t, w L( b2 G; d鸡珍味甘性平，入脾胃膀胱经，具有健胃消食，化积排石，固摄缩尿等作用。现代药理研究认为，鸡珍主要含有胃激素，角蛋白氨基酸等成分。有增加胃液分泌量和胃肠消化能力，加快胃的排空速率等作用。是一种很常用的中药。鸡胗的功效：消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。 tvb now,tvbnow,bttvb' e i$ v8 j: o& k1 h
注意事项：
1 ]4 d& u" V6 p* B: s这道菜里我没放盐，一是香辣酱比较咸，二是袋装的竹笋也比较咸，感觉咸淡正好，如果口味重的可以适当放些 | 
發表於 2013-10-5 10:03 AM
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