[中式食譜] 肉餅蒸蛋[7P]

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菜品口味：鹹鮮 主要工藝：蒸 主要食材：禽蛋類所需時間：廿分鐘 制作難度：簡單食材明細肉糜 適量 雞蛋 適量 皮蛋
2 q( t( E: J" d3 E( p, F壹個 鹹蛋黃 壹個 鹽 適量 生抽 適量 糖 適量 胡椒粉
* U% P# \4 d6 C3 M6 T適量 食用油 適量 雞精 適量平時請客，人多的時候容易手忙www3.tvboxnow.com* M1 V/ e5 W. e( G0 B) e9 w
腳亂，所以蒸的菜應該是不錯的選擇，我家的鍋有兩個蒸籠，
; A6 Y( ~' N" E+ ?1 @7 ~6 t$ ^1 w" X& _www3.tvboxnow.com所以我壹般會蒸壹個魚或者魚頭，配壹個粉蒸肉或者排骨或www3.tvboxnow.com; d0 X+ I% Z! ?/ l7 X: M0 h: a
者肉餅蒸蛋。這樣壹下就出來兩個大菜了。這個菜鹹鮮味，1 _7 y: H) v) ]; S/ T
肉糜很香壹點也不柴，雞蛋鮮嫩可口。是壹道超級美味的下9 Z( T2 q) b4 x7 w- n7 d
飯菜。沒吃過的壹定要試試！
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3 Q3 q4 ?$ y4 Q- U% i- w1、肉糜加所有調料，調配成適口的餃子餡。皮蛋剝皮備用# z3 l8 m4 ~0 ~9 H% A* ^$ r
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2、兩個雞蛋打散，加等量水攪拌均勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y7 r+ a. z- w1 r

8 F7 @5 Z4 V; e公仔箱論壇3、碗底鋪上肉糜，不要太厚。用筷子戳幾個洞1 Q" i) K# |; U
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4、把皮蛋切四瓣，按壹個方向擺好，鹹蛋黃放中間www3.tvboxnow.com( y2 w) t$ X! W' R' ^7 P# U7 @

! @" \8 U: [# Z, x, H2 s, ]公仔箱論壇5、澆上蛋液
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1 |. f" Q% @. X6 k0 O( k6、用保鮮膜包好，牙簽戳幾個洞，開水上鍋，蒸十五到二十
' K7 |% l& `, ~5 Twww3.tvboxnow.com分鐘。燜五分鐘即可小貼士  肉餅蒸蛋下面的肉餅，按照自己
1 o) s+ U$ ^" q/ F+ K  k7 @家調餃子餡的方式，調味。   肉餅可以加蔬菜，還有青豆玉米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B, z. w4 T$ [: q5 `  S, q
胡蘿蔔，都可以變換加入，我這次是芹菜蓮藕餃子的剩料，大
8 y# @9 C4 e# k8 S4 D- P4 Q家包餃子的時候，可以故意留下點肉餡來做這個菜。   肉糜有
/ Y" B6 b% }8 N. U; Twww3.tvboxnow.com鹽味，所以雞蛋不要放鹽。