[中式食譜] 肉餅蒸蛋[7P]

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菜品口味：鹹鮮 主要工藝：蒸 主要食材：禽蛋類所需時間：廿分鐘 制作難度：簡單食材明細肉糜 適量 雞蛋 適量 皮蛋
7 x9 U9 P$ f+ ?3 G8 ~7 j/ q& _- }壹個 鹹蛋黃 壹個 鹽 適量 生抽 適量 糖 適量 胡椒粉 tvb now,tvbnow,bttvb7 H8 k* l  N! U& ?8 _+ c0 g
適量 食用油 適量 雞精 適量平時請客，人多的時候容易手忙9 x- J& u( j1 S3 I  ?* p/ l
腳亂，所以蒸的菜應該是不錯的選擇，我家的鍋有兩個蒸籠，
: q5 b" y+ C  L8 A! T公仔箱論壇所以我壹般會蒸壹個魚或者魚頭，配壹個粉蒸肉或者排骨或tvb now,tvbnow,bttvb. }9 d* L& C3 {# {3 D
者肉餅蒸蛋。這樣壹下就出來兩個大菜了。這個菜鹹鮮味，
4 _$ y/ D9 C  ~8 [4 X公仔箱論壇肉糜很香壹點也不柴，雞蛋鮮嫩可口。是壹道超級美味的下
% M, Z% |. Q3 P. P; L. |, o$ H飯菜。沒吃過的壹定要試試！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X2 c" G$ w% T* l; Y; P# C
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1、肉糜加所有調料，調配成適口的餃子餡。皮蛋剝皮備用
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" d4 p; l+ c& `3 O5 M2、兩個雞蛋打散，加等量水攪拌均勻
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1 o& X- }4 |+ W$ ]: X/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、碗底鋪上肉糜，不要太厚。用筷子戳幾個洞
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4、把皮蛋切四瓣，按壹個方向擺好，鹹蛋黃放中間- x; {# z+ o! f& N' p9 U

9 Q! u; d6 e8 u, n' \公仔箱論壇5、澆上蛋液% R$ k% R) V1 h# H( ]5 C
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6、用保鮮膜包好，牙簽戳幾個洞，開水上鍋，蒸十五到二十- E+ }( h$ c9 c' X( G: X
分鐘。燜五分鐘即可小貼士  肉餅蒸蛋下面的肉餅，按照自己/ T$ W$ {+ n4 d1 Y8 M( n
家調餃子餡的方式，調味。   肉餅可以加蔬菜，還有青豆玉米! c/ {$ K: G' b" O: J5 D! v# u
胡蘿蔔，都可以變換加入，我這次是芹菜蓮藕餃子的剩料，大
: o  I2 z( r  _+ ]) j家包餃子的時候，可以故意留下點肉餡來做這個菜。   肉糜有
; z! c. X. x" T5 B2 f+ g; [鹽味，所以雞蛋不要放鹽。