本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-5 10:19 PM 編輯
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# ]3 L) S8 I, B' Q Z' htvb now,tvbnow,bttvb菜品口味：鹹鮮 主要工藝：蒸 主要食材：禽蛋類所需時間：廿分鐘 制作難度：簡單食材明細肉糜 適量 雞蛋 適量 皮蛋
1 F& M8 T6 N8 c! u: j: F8 v4 a/ g, i8 v壹個 鹹蛋黃 壹個 鹽 適量 生抽 適量 糖 適量 胡椒粉
4 x- Z* o W% `8 a, |9 {tvb now,tvbnow,bttvb適量 食用油 適量 雞精 適量平時請客，人多的時候容易手忙
7 C6 _; y/ [2 c7 g f+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腳亂，所以蒸的菜應該是不錯的選擇，我家的鍋有兩個蒸籠，www3.tvboxnow.com9 J( H1 [' e8 ^
所以我壹般會蒸壹個魚或者魚頭，配壹個粉蒸肉或者排骨或
) K, C) Y! @% s+ @5 ]0 A者肉餅蒸蛋。這樣壹下就出來兩個大菜了。這個菜鹹鮮味，3 z: M% Q+ a; c4 Q7 x/ f5 L; x* A
肉糜很香壹點也不柴，雞蛋鮮嫩可口。是壹道超級美味的下
f" T' s. G9 u) t/ R j& e4 C, stvb now,tvbnow,bttvb飯菜。沒吃過的壹定要試試！www3.tvboxnow.com9 U; J x& ~9 x1 H5 \0 X$ F: n! U
 公仔箱論壇7 d# s* f+ F* c- A6 q& _
1、肉糜加所有調料，調配成適口的餃子餡。皮蛋剝皮備用
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p, B; U% ?, l" K9 swww3.tvboxnow.com2、兩個雞蛋打散，加等量水攪拌均勻
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' X8 F; o+ Q: c) G) L3、碗底鋪上肉糜，不要太厚。用筷子戳幾個洞, }& }+ e! j- \6 U, k
4 T. k( F9 N: b# E+ A4、把皮蛋切四瓣，按壹個方向擺好，鹹蛋黃放中間; v) }$ G5 h: v+ l& S" h) @7 B5 t
( e! o* w! ?- f" R$ S3 |tvb now,tvbnow,bttvb5、澆上蛋液
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6、用保鮮膜包好，牙簽戳幾個洞，開水上鍋，蒸十五到二十www3.tvboxnow.com+ g% H7 F* |; q' z: B
分鐘。燜五分鐘即可小貼士 肉餅蒸蛋下面的肉餅，按照自己
4 i1 s( _7 l! I6 |# o公仔箱論壇家調餃子餡的方式，調味。 肉餅可以加蔬菜，還有青豆玉米
( ~! e, a% J' r$ _胡蘿蔔，都可以變換加入，我這次是芹菜蓮藕餃子的剩料，大- a) N# P3 O# r8 o5 D- U6 @; ~
家包餃子的時候，可以故意留下點肉餡來做這個菜。 肉糜有: ?# B$ d" a& C) _1 G4 E
鹽味，所以雞蛋不要放鹽。 |
發表於 2013-10-5 10:15 PM
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