酱大棒骨的做法1.买好的猪大骨头请店家帮忙剁好，回家清洗干净，将猪大骨头放入开水锅中焯烫tvb now,tvbnow,bttvb' g6 T, ^/ h4 o7 w @; O3 }
* y( d; z( z4 m4 L/ Q4 E2 l9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再次水开后，继续焯烫5分钟使血沫浮出，捞出，用温水冲洗干净，锅里的水倒掉不用，将锅洗净www3.tvboxnow.com. O! U, F1 Y6 w E. }1 G& O1 o: q0 q
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3.准备甜面酱、葱姜蒜等，起油锅，将葱、姜、干辣椒、香叶、丁香、桂皮、花椒、八角放入锅中爆香公仔箱論壇& H2 i$ i+ R# {
4 @+ _+ d3 Y( K5 [* y7 ?; Z& H( hwww3.tvboxnow.com3.转小火，放入甜面酱翻炒(炒酱一定要小火炒香，不能开大火)倒入适量清水、倒入老抽1大匙、生抽1大匙、冰糖6粒，转大火烧开8 c- v- d$ I& O6 _
; i5 W! O# G7 P) h4 E* ]www3.tvboxnow.com4.将洗净的猪大骨放入炖锅(没有炖锅，就直接放在汤锅中炖)
/ D4 C( i* {; E% Ltvb now,tvbnow,bttvb5.将烧开的汤汁放到炖锅中，开高火，中途根据口味放入适量盐，约2.5小时炖至棒骨酥烂不脱骨即可(个人觉得棒骨炖至肉酥却不脱骨的程度最好，啃着也过瘾。炖的太烂，肉脱骨，不但品相不好，口感也不好)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e8 V( V: |8 M
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發表於 2013-10-7 10:14 AM
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