[中式食譜] 蟹子壽司卷

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【材　 料】公仔箱論壇" `/ }" Q" Q/ [5 ^* n3 J
主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔 www3.tvboxnow.com1 f$ q+ D* N( k3 b) P
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輔料:黃鹹菜、酸薑片
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+ p3 i( q* A: u8 n: @* _tvb now,tvbnow,bttvb調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬   N& b4 X: c1 E1 r
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【製作方法】
- k0 t2 T$ _& \  y3 ^- B( ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1　在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上;
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2 O. |1 n% j- N! Y/ {8 ^# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2　加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型;
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, _2 S- p4 M7 V. F8 w+ [tvb now,tvbnow,bttvb3　打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊;
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5 t0 b( q! t) t' t' Q! A' M4　配以酸薑片裝盤。
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* H; _8 A2 Y( M% }, I1 ]0 W【Tips:壽司飯的配比】
  i5 P6 X) \; {; H9 S+ H1 ^  HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _: x; U% T. q8 ?$ C8 }$ |/ ^- Y

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壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]7 l0 b8 K& J
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- Y' g9 C: G# r6 _* y- Vtvb now,tvbnow,bttvb壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。