本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-7 02:12 PM 編輯
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【材 料】
6 m3 y3 f0 [/ j) U5 x. t Z: ]tvb now,tvbnow,bttvb主料:大米,蟹柳、蟹子、黃瓜、壽司海苔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ` e+ K+ a1 R' T
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輔料:黃鹹菜、酸薑片 $ I+ j1 p( C* }+ A' S3 Q: L a) _3 g
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調料:日本醋、糖、鹽,沙拉醬
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. d- y q0 @, h公仔箱論壇【製作方法】* x5 t# u. W# W! Y
1 在壽司海苔上鋪好壽司飯,翻轉後置於保鮮膜上; 公仔箱論壇& Q! f4 b ]9 V T
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6 D8 c) H" t& K% ]: b: ntvb now,tvbnow,bttvb2 加入沙拉醬、蟹柳、黃鹹菜,黃瓜,卷成型;
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3 打開保鮮膜,放入蟹子,復卷、壓實、切塊; TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w1 N/ H, E1 t6 z0 C, B* b
' o* g( o% z2 h2 f d7 g% G4 |) W! R4 配以酸薑片裝盤。 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z Q' s7 y/ i: ^* v+ k* S7 J+ x
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【Tips:壽司飯的配比】www3.tvboxnow.com" d1 `0 @) f2 p. @- y. ?3 ?
蒸飯:壽司米淘洗凈,瀝幹水,按米和水1:1的比例摻入清水,蒸熟成壽司飯。
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壽司醋:鹽、糖、醋按1:5:10的比例調製而成的。調製時將鹽、糖、醋和勻,放入鍋中加熱,晾涼後即可使用。注意,加熱時不可令其沸騰,以免降低醋的酸味。
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壽司飯:將1碗份壽司醋加入5碗份飯中,攪拌均勻即成。注意壽司飯需保持40℃左右的溫度攪拌時最好使用木勺和木質的盛具。 |
發表於 2013-10-7 02:10 PM
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