烹飪時間：10分鐘
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f) Q0 v! f3 D9 z# Qtvb now,tvbnow,bttvb材料：莧菜1把、海參半條、蝦仁12隻，魚片1片
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. F! ~4 K4 o9 n' gtvb now,tvbnow,bttvb調味料：油少許，蒜片3片，鹽少許，太白粉少許，高湯3碗 www3.tvboxnow.com/ m" U" ]/ ?; M5 b; _) a
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作法： & Z( P& w8 B* O5 X& {: [, G1 G" e
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4 o3 \* p. S9 e- S. Q; p7 s1 s& W1.莧菜取嫩葉洗淨。海參、魚切片，蝦仁去沙腸，加點太白粉、鹽拌一下，可增加口感滑嫩度。
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2.除莧菜外，上述食材過熱水汆燙撈起瀝乾。
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8 \! o4 d: @8 J# D1 `5 h1 e公仔箱論壇3.鍋燒熱後加油，爆香蒜片，加進蝦仁、魚片和海參，入高湯，湯滾後加莧菜、鹽，加一點太白粉勾芡即完成。 公仔箱論壇* T% t$ L- B2 ^( ]3 L
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Tips： 建議買新鮮的蝦子，口感好。這道湯相當清爽，融合海鮮和蔬菜的鮮味，健康無負擔。 |
發表於 2013-10-7 02:13 PM
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