烹飪時間：10分鐘
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材料：莧菜1把、海參半條、蝦仁12隻，魚片1片
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+ M8 Z$ B5 s' e( ~) J. V6 F3 I調味料：油少許，蒜片3片，鹽少許，太白粉少許，高湯3碗
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1.莧菜取嫩葉洗淨。海參、魚切片，蝦仁去沙腸，加點太白粉、鹽拌一下，可增加口感滑嫩度。 公仔箱論壇+ q4 _0 i4 y' C) S0 [8 y4 i4 r
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2.除莧菜外，上述食材過熱水汆燙撈起瀝乾。
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# ?8 u& r( M) `6 X; h" Q1 m$ Rwww3.tvboxnow.com3.鍋燒熱後加油，爆香蒜片，加進蝦仁、魚片和海參，入高湯，湯滾後加莧菜、鹽，加一點太白粉勾芡即完成。 公仔箱論壇3 j. @: t6 y3 A. ?
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) N/ J+ ]8 b) t! s8 Fwww3.tvboxnow.comTips： 建議買新鮮的蝦子，口感好。這道湯相當清爽，融合海鮮和蔬菜的鮮味，健康無負擔。 |
發表於 2013-10-7 02:13 PM
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