烹飪時間：10分鐘
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9 M h* _5 Q6 ]- _" u1 v材料：莧菜1把、海參半條、蝦仁12隻，魚片1片
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! s" B5 F- `" x* o調味料：油少許，蒜片3片，鹽少許，太白粉少許，高湯3碗
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' }1 L) C4 c, E$ s8 M) G作法： tvb now,tvbnow,bttvb$ r9 X% c% B# T! ]5 b7 Q
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1.莧菜取嫩葉洗淨。海參、魚切片，蝦仁去沙腸，加點太白粉、鹽拌一下，可增加口感滑嫩度。 www3.tvboxnow.com X# F8 B8 ?5 T6 }
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2.除莧菜外，上述食材過熱水汆燙撈起瀝乾。 www3.tvboxnow.com) i% o% [4 A6 \( }0 f2 M
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' k: K4 `/ g& h' N4 o9 dwww3.tvboxnow.com3.鍋燒熱後加油，爆香蒜片，加進蝦仁、魚片和海參，入高湯，湯滾後加莧菜、鹽，加一點太白粉勾芡即完成。
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- k1 Z1 {- o7 h* ETips： 建議買新鮮的蝦子，口感好。這道湯相當清爽，融合海鮮和蔬菜的鮮味，健康無負擔。 |
發表於 2013-10-7 02:13 PM
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