[中式食譜] 雪花豆腐

zactlion1899

  t* [" ]: D/ ]' }4 _9 @

2 M% e& v: J$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料： 嫩豆腐、水香蕈、蘑菇、松子仁、瓜子仁、熟火腿、熟鸡脯肉、虾仁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I: P. Z# Q6 A: l. ]7 H; Y. j
) Q% Q: w) V2 ^3 M  K% o4 o
    辅料： 鸡清汤、绍酒、克盐、味精、淀粉、熟猪油4 M* P2 R# R  H0 r3 v9 u

! ]) \* w( `! ~0 y# [! Z0 |    制作：www3.tvboxnow.com0 B- c( Y& Q1 N' c3 h7 M
www3.tvboxnow.com  l$ V3 J- w& X$ |$ o5 \
    1)豆腐片去老皮、批成薄片、再切碎放入碗中，用热水烫去黄腥味，将水香蕈与蘑菇等配料均切成屑，虾仁用辅料拌和上浆；
9 c; B5 f' K) a" f/ Q
0 k. m1 y* ^1 y6 R0 |2 Stvb now,tvbnow,bttvb    2)炒锅上火，舀入鸡清汤，投入各种配料屑，再把豆腐沥水后倒入，加入精盐、绍酒、味精、烧沸后用水淀粉勾芡，淋入熟猪油烧沸、起锅盛入碗中；公仔箱論壇  Q* x! l5 c0 o
公仔箱論壇! Y! h& p, C# Y
    3)炒锅上火烧热，放油烧至四成热(约88℃)，投入虾仁拉油，至乳白色时倒出，撒入豆腐中即成。