[中式食譜] 糯米酿油豆腐

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制作工艺：煮
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口味：鲜tvb now,tvbnow,bttvb5 s) }! e8 k1 f5 g  ?) }4 P) ?

. J& h, ]5 ~) ^; ]$ R/ J: |公仔箱論壇主 料：油豆腐6件，糯米1杯，碎油条1汤匙，榨菜茸1茶匙，金针6条。 www3.tvboxnow.com2 Y! k4 t( ^! k6 |9 w* R* c, `
配 料：调味料：素上汤2杯，盐1茶匙，糖1/2茶匙。
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做 法： www3.tvboxnow.com9 z# m) R0 V4 |
1、糯米洗净，加入煮滚的调味料中浸两小时，沥去水，隔水蒸熟。8 a. q1 x8 m4 n
2、金针浸软，放滚水中焯熟。
  ]* {/ ^2 z# U) U$ Xtvb now,tvbnow,bttvb3、油豆腐用刀在顶端划开成袋状，放滚水中煮1分钟，过冷河以去油腻，再用布吸干水分。tvb now,tvbnow,bttvb6 `1 X5 H  l8 U
4、糯米饭混和碎油条、榨菜茸，酿入油豆腐内，用金针扎住袋口即成。