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[甜品] 香濃粟米露 [8P]

本帖最後由 chris_csk 於 2013-10-8 01:14 PM 編輯
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材料:玉蜀黍3條(用刀將玉蜀黍粒切割下來)清水100毫升雞蛋2粒糖150克濃椰汁300毫升香蘭葉5片鹽1/2小匙(加薯粉2大匙和水4大匙拌勻)公仔箱論壇4 q3 @- B; k  j

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做法:
5 z- L! A" ~# m- |4 C1)將清水和切好的玉蜀黍粒放入煲中煮滾,加入香蘭葉用小火煮30分鐘。www3.tvboxnow.com  g3 F( \4 |, g7 k1 u' J% }2 Y
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1.這些都是煮“香濃粟米露”所需的材料。tvb now,tvbnow,bttvb( E) W/ L5 w2 l

0 _7 C; O: V* D0 @, @www3.tvboxnow.com2.先用刀把玉米刮出來,但要緊記不要刮太深,避免把玉米芽也刮下來。% j" E+ T! b7 ]' @9 U! s
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3.玉米刮乾淨後,用較輕的力度把還餘留在玉米芽內的玉米推擠出來。公仔箱論壇$ e" X, k; F7 J- Q% V

* z5 V3 b$ }9 X- ^. h4.將玉米倒入鍋內煮約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% x5 v8 D/ r" H5 }( A

& S/ V% y# X( o' @6 \5.倒入白糖和鹽煮溶。8 _, E/ b9 n1 A# c2 b; {& {
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6.倒入新鮮椰汁,再加些薯粉水勾茨tvb now,tvbnow,bttvb* B$ @" d% U! B2 Q& H2 u8 ~$ y

& d  u# d2 q% _' N5 ?/ Y% Q5 x7.將火開大,然後關火,關火後馬上倒入雞蛋,並攪動使雞蛋不會集成塊狀。
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7 G, o+ F4 i9 {' D% g公仔箱論壇8.這就是美味香滑的“香濃粟米露”,做法不難,只要注意最後放雞蛋步驟就可以了。
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