材料（二人份）：碎豬肉 150g榨菜 50g蒜蓉 2 茶匙紅蔥頭 3粒蝦米 1湯匙水 300ml麻油 1湯匙油
( [) n. r4 F; N3 L7 v O) z3 U, b% B9 ^
( T% [! ]! h$ E$ R; U m% c* u
1 茶匙芝麻醬 2茶匙花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）指天椒 1﹣2條擔擔麵 2隻生粉水
: a& k h( F- h) Ewww3.tvboxnow.com+ x8 d( P; k* L" r' G0 A
" j3 g; s3 Z- ~ c% Q" g+ N
適量調味：豆瓣醬 2湯匙雞粉 1茶匙辣油 1茶匙 [( o' Z& Y a
0 _2 ~, P; _/ A- J
* D9 E- u) b9 ?9 Ytvb now,tvbnow,bttvb製法：tvb now,tvbnow,bttvb) D% W& N+ l5 J
www3.tvboxnow.com! n2 ^! g$ C" x" p8 f# c
公仔箱論壇7 D$ E r( x( B) r' _4 `3 e# z
1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲 N; q9 U- B: f9 e4 i
% A! }2 {- B& M, u4 N8 B5 N4 }( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 X$ ]2 N7 P% l& w0 Y5 w
2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻
, s* u7 X, F+ ^1 o" `- H/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb- x5 j6 R% B. h9 j, @; C
www3.tvboxnow.com1 e- H) M* h+ V9 S# S
3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻7 c9 A) r# h6 M# [
0 ]; Z% X3 ]0 s& G! v l w公仔箱論壇
5 {. h# t" ]2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠
/ `6 I+ o/ c' q; C% z$ t- E
6 j4 F# B1 x$ |- D0 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F* h w8 _5 L* C% r
5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成# k7 w0 k) d/ W9 \- O, [/ _1 n
/ e7 ]* A: v, t
`% p$ O) V% s3 w& d; s公仔箱論壇小貼士：1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2013-10-9 08:40 PM
| 