材料（二人份）：碎豬肉 150g榨菜 50g蒜蓉 2 茶匙紅蔥頭 3粒蝦米 1湯匙水 300ml麻油 1湯匙油 tvb now,tvbnow,bttvb+ z8 f# P" }7 {. }! `3 u- M `: `& V
1 U0 h1 @ b n7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ C' J& n( B7 o0 `2 s2 Z2 H; I5 J1 t3 |, T1 茶匙芝麻醬 2茶匙花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）指天椒 1﹣2條擔擔麵 2隻生粉水 www3.tvboxnow.com: o7 f. |* C' p5 ]5 m9 M# S
& I) _9 ~. s/ j2 D ?& nwww3.tvboxnow.com/ l9 N. B7 X% r) C
適量調味：豆瓣醬 2湯匙雞粉 1茶匙辣油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z: h4 m; q) V7 h" F4 L
5 _4 B; U3 Z+ l# C$ @8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com# B) B m7 |( A7 n; g. Q* ?; M% }* l' g
製法：
6 c# @1 U7 k5 e4 dtvb now,tvbnow,bttvb
, n5 H6 a( e! NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, f' B* r2 k$ I5 y4 C, U2 r, w% Twww3.tvboxnow.com1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲
) C' ]3 v7 a* Q# E5 Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇6 m$ o5 ]" P$ D" y5 _$ w' i8 G
, v) ]2 A3 Q# k# l4 h" g* F
2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻公仔箱論壇& o( i$ z& r" N! A) K) ]+ k# R# e
9 p4 M, _ k+ t+ u+ G0 T
" Q2 [+ i S( u. [3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻+ o8 w8 q. @2 w: _4 A: Q
" G2 s5 a1 [7 Z
( X0 D- S+ e- Z+ @4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠
& Q. b t+ ]6 B& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Y9 W( P* `5 h" r
tvb now,tvbnow,bttvb+ ]6 f' [+ K& h& Y$ l( e
5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成7 V+ @3 F' ^) j9 @
# w7 _! O4 s- h& F1 g# y* ?
5 u: ^% S6 ~2 p0 M5 a. V小貼士：1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2013-10-9 08:40 PM
| 