材料（二人份）：碎豬肉 150g榨菜 50g蒜蓉 2 茶匙紅蔥頭 3粒蝦米 1湯匙水 300ml麻油 1湯匙油 tvb now,tvbnow,bttvb7 C6 _. V! k" A x* h, A
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+ u% f' L6 R0 a; U- _2 p- n6 p& ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙芝麻醬 2茶匙花椒 1湯匙 （磨碎或直接買花椒粉）指天椒 1﹣2條擔擔麵 2隻生粉水 ' n; P+ K# i: P3 q+ {4 @
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適量調味：豆瓣醬 2湯匙雞粉 1茶匙辣油 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W) x9 R P6 m, q9 s% e6 ~. }1 T; @: w
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6 {8 t0 L7 }: R ?5 Utvb now,tvbnow,bttvb製法：* n1 P, N8 `. I
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* g; B/ K& J1 h/ X" B3 c" \1） 紅蔥頭及榨菜切碎， 花椒磨碎， 指天椒切絲
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: h5 k! k/ i& R2 ?1 c5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d, i# z, T) S; `# i" I
2）平底鍋下麻油及油，炒香紅蔥頭及蒜蓉 ，約1分鐘，加入蝦米炒至香味溢出，約2分鐘，加入榨菜碎炒勻tvb now,tvbnow,bttvb+ z& H8 ^% j5 n3 _
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3 e3 G3 P4 E" `0 W0 etvb now,tvbnow,bttvb3） 再加入肉碎炒至半熟，約2分鐘，加雞粉炒勻後加豆瓣醬、 指天椒及辣油再炒勻公仔箱論壇& v% Z: R3 Q. e% ]. I
4 W9 \$ \( d/ X6 F" E+ s: a( n2 Uwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L. P2 n6 v" K$ X! ^# @, I
4） 加水滾起後，轉小火加蓋煮10分鐘，以生粉水打獻，但不要太濃稠
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, a: r; [* M' z5 Q6 ]tvb now,tvbnow,bttvb5） 擔擔麵按包裝指示煮熟，隔去水份放到大碗中再加上肉醬及湯汁，隨口味淋上芝麻醬便成
4 r* H* Q ? m t% Y9 w, S: B6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) x I6 @- g- e# ]" z D
7 ~$ y; Y/ H2 K! {公仔箱論壇小貼士：1） 怕辣可以不加指天椒， 豆瓣醬減至1湯匙2） 芝麻醬我是用日式芝麻沙律醬，味道很配 |
發表於 2013-10-9 08:40 PM
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