玉蕾同樣供應新派上海菜，開業不久，已獲得米芝蓮一星殊榮。菜式精髓在於以日本食材炮製上海菜，賣相精緻。日本籍主廚擅於烹調上海菜，將九州青蟹、佐賀和牛等日本食材，發揮得淋漓盡致。像上海名菜醉蟹，便將九州青蟹浸入特別調製的紹興酒內，蟹膏和蟹肉鮮甜可口。10月份餐廳更會推出大閘蟹菜，令人食指大動想一試星級蟹菜。 & ]" Q, O4 k) @& v, u6 ?' `
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地址：紅磡環海街海名軒9 J$ j/ F5 ~4 O& }) N, G
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■識飲識食的May姐，曾到玉蕾品嘗上海Fusion菜。公仔箱論壇% b9 o3 C1 N% m+ v, I1 \
& i1 }* c c/ _ p醉蟹 $580
5 e2 o& F% o2 o, E$ T; U7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。選用九州青蟹炮製，蟹膏和蟹肉特別鮮甜。3 S( \9 I- U. w0 M3 u4 h
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發表於 2013-10-10 01:47 PM
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