[甜品] 肉鬆瑞士捲

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鬆餅粉  102公克

低筋麵粉  68公克www3.tvboxnow.com& G& ]8 N/ V0 Q: O% ^7 r# @7 T; F
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沙拉油  17公克
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牛奶  59公克www3.tvboxnow.com$ n+ P2 x- t# q! V( y

蛋  169公克% }8 c; ?* V& j4 \
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細砂糖  85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y) H5 \6 t& e

小黃瓜  1條www3.tvboxnow.com1 R  Y7 A5 @; F6 n) ^5 ]$ w8 ?9 y& u
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火腿  1/4條
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肉鬆  30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U1 s3 O( C2 ~0 {- o* A- Q
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美乃滋  50公克

【做　法】
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1.鬆餅粉與低筋麵粉過篩後備用。tvb now,tvbnow,bttvb  R8 N1 w' q! S# _/ _" V

2.將蛋的蛋黃及蛋白分離備用。
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3.小黃瓜洗淨切絲；火腿切小片備用。

4.作法1的鬆餅粉和麵粉、沙拉油及牛奶與作法2的蛋黃拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: Z1 S7 t& L9 A& g! f2 @: u
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5.將細砂糖以分次倒入的方式加入作法2的蛋白中打發至乾性發泡狀。www3.tvboxnow.com; Z/ s4 s$ H' v) V$ ]
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6.將作法4的麵糊與作法5的打發性蛋白拌勻，倒入鋪好烘焙白報紙的烤盤，放入烤箱中以上火190℃／下火150℃，烘烤約15分鐘即可取出。公仔箱論壇+ w$ L% g# n& D+ X8 ?4 @0 T+ z
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7.將作法6的蛋糕體待涼後塗上美乃滋、放上作法3的材料及肉鬆後，一起捲成長筒狀，將接口朝下，待定型後即可切片食用。

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