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鬆餅粉 102公克
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低筋麵粉 68公克tvb now,tvbnow,bttvb4 M, R0 n* ?! y/ B+ s( u* }
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沙拉油 17公克
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牛奶 59公克
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% B8 F6 ~2 f$ d7 P% k% j9 Hwww3.tvboxnow.com蛋 169公克公仔箱論壇& x# k' E; C P, l
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細砂糖 85公克
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小黃瓜 1條
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火腿 1/4條! Z: R8 W; _. Q* L
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肉鬆 30公克www3.tvboxnow.com: ^' p( w8 U. n- v- _6 L
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美乃滋 50公克
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1 X9 f: d( G# @" c1 l公仔箱論壇【做 法】
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1.鬆餅粉與低筋麵粉過篩後備用。
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& L) c- M3 T. wtvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋的蛋黃及蛋白分離備用。
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3.小黃瓜洗淨切絲；火腿切小片備用。
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( o" G- D5 M# O9 H4 M7 n4.作法1的鬆餅粉和麵粉、沙拉油及牛奶與作法2的蛋黃拌勻。
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|% q, C- e# y) q- v& q& o* P5.將細砂糖以分次倒入的方式加入作法2的蛋白中打發至乾性發泡狀。7 y- f/ I4 A0 d" b- O
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6.將作法4的麵糊與作法5的打發性蛋白拌勻，倒入鋪好烘焙白報紙的烤盤，放入烤箱中以上火190℃／下火150℃，烘烤約15分鐘即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb/ n( g+ o$ W6 v$ y& N
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7.將作法6的蛋糕體待涼後塗上美乃滋、放上作法3的材料及肉鬆後，一起捲成長筒狀，將接口朝下，待定型後即可切片食用。 |
發表於 2008-2-20 11:42 AM
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發表於 2008-2-20 12:41 PM
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