不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。" e( \+ t( ~4 f/ Y, D
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每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。0 c) h+ x9 v8 X6 ^0 `( f# L
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除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。7 r h/ z" B" Q. Z6 A+ S( p
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法國香桃杏仁配馬鞭草
' O0 j( s5 ~- p" ]: x& e- {4 a" A公仔箱論壇加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。+ m+ v9 J; X( \; L* {# j4 ~
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士多啤梨山椒撻
9 y! {9 X2 ]) k L, `8 ^公仔箱論壇香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。tvb now,tvbnow,bttvb4 K" l, s/ X, f; U
i# j$ D4 m7 x9 i& e- S- s; Q4 H& b hwww3.tvboxnow.com法國泡芙忌廉蛋糕
6 I5 Y2 P( D* g V. y( P' D3 n泡芙外脆內綿，極為美味。
; W |! E A& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com" |, U( e' C9 [' _
Rum Baba# q _) t# c; C6 J& y9 a& r6 \
以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。公仔箱論壇2 j0 U0 B' C# [4 d# X- M6 U! P! n
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周末甜蜜下午時光
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供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分
4 i) b6 b4 M* t% _2 s5 z地址：金鐘太古廣場二座港島香格里拉酒店
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R) ^1 D* H- @■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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