材料 素鮑魚半粒、) t5 X: V* c- m
素魚翅30克、, H7 L, F, g* L+ G# \- F& [
素排骨100克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E7 k7 K0 [# G7 \$ ?+ f, v# x- E
芋頭200克、+ U0 j7 }6 K: a
鵪鶉蛋10粒、+ q; f6 f% P% Q# Y: h) X+ M
蓮子50克、
1 C5 f) Q, p4 n+ Y2 E- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菱角50克、& b: p, ]0 G2 `3 \
鴻禧菇50克、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [% I2 M) X% h Q( |
紅棗10粒、9 k8 x2 r: E1 B/ O! y) ~, P
素高湯粉少許、TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o6 j, y9 @( B/ R
醬油、白胡椒粉、鹽。 tvb now,tvbnow,bttvb m/ d5 o0 | l$ e. \% g
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 www3.tvboxnow.com& r7 j. N: ]4 o- @* N# w
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。
: _6 ?" R" g1 X ~4 l3 g& i公仔箱論壇作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
: E7 y- E) y- P' P! z公仔箱論壇作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
0 D/ U- J9 `" z作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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