材料 素鮑魚半粒、
/ G! J4 K: M! H8 |0 H& D/ s素魚翅30克、公仔箱論壇& t; F9 X% d7 F
素排骨100克、5 i6 a) R! s) H3 \5 q6 z. Y
芋頭200克、tvb now,tvbnow,bttvb# y- j8 ?* Q$ s4 r* i
鵪鶉蛋10粒、www3.tvboxnow.com2 q9 ~2 ]- {6 u; S
蓮子50克、
! T+ n5 _) y1 y& p z5 Awww3.tvboxnow.com菱角50克、公仔箱論壇- d: ?$ x) _' u5 t6 ]
鴻禧菇50克、
' k( a7 W9 B- d+ v. q4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗10粒、
) ^* w. n! T/ f" | [9 u素高湯粉少許、
2 R% d8 ^- p+ T. I. FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油、白胡椒粉、鹽。
9 l9 p9 R5 J, U X$ w$ a作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用 4 [. c7 n) {9 q! q" s+ }- y
作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 www3.tvboxnow.com- ^5 i. Y& n* b+ Z) ?* j# L5 H
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。
V6 K& X( u/ b9 F作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。 % s+ U) a! |& j
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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