材料 素鮑魚半粒、
4 a z, q5 f7 F/ c素魚翅30克、
0 x/ m* T: m* R& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素排骨100克、公仔箱論壇3 T! V G. l: m& I# z% q( q
芋頭200克、
1 P; {& Y; y0 i5 f" x I" C鵪鶉蛋10粒、
: c l4 n( \0 z% S6 ^4 Z2 k蓮子50克、- S) S& v: N4 T/ B8 E
菱角50克、
5 o1 b3 Y+ j2 J+ ~% G鴻禧菇50克、
. i" `8 L( ]5 J紅棗10粒、tvb now,tvbnow,bttvb& h) ]9 ~- ~0 ~0 e7 S; F7 S) j# n
素高湯粉少許、www3.tvboxnow.com/ L9 u. n# y5 ^# u( M1 z! `
醬油、白胡椒粉、鹽。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _1 G! U% i, X4 P
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
: J- W) g! Q' a& _2 t公仔箱論壇作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @2 C6 X; f% }/ a8 v: b
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 % @( b' o/ K/ C7 \9 ]8 r
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。 6 _. a; j% Z! E" e; {: |1 V" ?" N) X
作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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