材料 素鮑魚半粒、
P' a4 s3 g) K! _素魚翅30克、
4 E) q/ G. F' s; X4 `) H4 btvb now,tvbnow,bttvb素排骨100克、, G& y* l! A d+ R( E0 x
芋頭200克、
) P0 K% Y! b5 R" l( t& |" dtvb now,tvbnow,bttvb鵪鶉蛋10粒、. }' u+ W M- i) Y. q! q. Y
蓮子50克、4 J3 b* D, v2 {* A
菱角50克、tvb now,tvbnow,bttvb* D. g" H. k/ @7 z% Q
鴻禧菇50克、
' ~6 E [7 _- }. |7 r公仔箱論壇紅棗10粒、tvb now,tvbnow,bttvb' Z7 l8 Z7 g# a1 |9 `! M& ^. R- D
素高湯粉少許、
! N4 ~4 s# }. F5 w# i1 G: U+ \公仔箱論壇醬油、白胡椒粉、鹽。 0 t$ M( e7 }4 r0 Q: C% B- n
作法一 芋頭去皮後，切成與排骨大小相等的小塊，素鮑魚也切相同大小，鴻禧菇去蒂後，分成小束。起油鍋，將芋頭以中溫油炸，再撈出備用
) g6 T( u0 y9 r0 ^* x3 N* J* ]; v$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法二 在鵪鶉蛋中加入1大匙醬油稍醃，約略上色後，再用紙巾將醬油吸乾，以低溫油炸，直到變成約略焦黃即可撈起備用。將菱角也過油備用。 & c6 v9 B" g* d5 V% N- o1 _
作法三 煮一鍋水，將芋頭、鵪鶉蛋、菱角、素鮑魚、鴻禧菇、蓮子、紅棗、以及素排骨入鍋川燙，燙好之後，再將材料撈進燉鍋裡。 www3.tvboxnow.com+ T3 r9 y S9 }/ e+ r5 I: l
作法四 將鍋子加熱，倒入1大匙醬油，讓鍋子吸收醬油的香味，再加清水、1茶匙素雞粉、少許胡椒粉及鹽煮滾後，也倒入燉鍋中。
# K- X; a5 d' }# {7 W/ x% bwww3.tvboxnow.com作法五 燉鍋放進鍋中蒸約30-45分鐘。燉好之後，加入素魚翅，即可。 |
發表於 2008-2-20 10:25 PM
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