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菠菜葉若干鯇魚肉半碗(可隨意)www3.tvboxnow.com: w5 p0 A- ^7 F+ |- p/ x
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公仔箱論壇* A g. l3 K& u' \: `
製法
2 _5 y; \" h- u8 z# U( f1.先將鯇魚腩用薑片，隔水蒸熟，然後起肉，用攪拌機攪成茸。小孩若不喜歡吃魚，不妨在這個步驟加些清水，令魚茸更滑，喜好再強烈的小孩也吃不出是魚肉來。
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1 e: {! |& N& \0 ~; {; y5 L* ctvb now,tvbnow,bttvb2.菠菜葉先灼熟，然後放入冷水浸泡一會，可消除澀味。另外，盡量將菠菜壓成茸狀，讓小孩吃不出纖維來，自然會將有豐富鐵質的菠菜吃進肚內！
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3.最後，雞蛋打勻，混入菠菜、魚茸，加入兩隻蛋殼的水分拌勻。4.想蒸蛋口感幼滑，先可用一隻反轉的碟把蒸蛋的碗蓋著，再蓋煲蓋。蒸上十五分鐘即可。
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) B1 O+ {$ c+ l8 k9 ^; @tvb now,tvbnow,bttvb貼士：偏吃的小孩就算不吃菜和魚肉，面對這個花心思的蒸蛋，一定乖乖全部吃進肚子內！此蒸蛋適合15至24個月小孩食用。" h3 F$ D; ^9 K R4 j0 A* I5 E
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發表於 2008-2-20 11:04 PM
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