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[中式食譜] 山東燒雞


, F6 |, F- Z( I: m5 Z材料
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光雞 1隻(約1.2千克)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P: u0 ?' e& {! u0 k

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鹽 1茶匙
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薑汁酒 1湯匙2 G( X; W6 E6 t( t% `8 n

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# |2 G# I/ T# E  ~' j. }0 T8 J9 g公仔箱論壇老抽 2湯匙www3.tvboxnow.com" g: T9 Q0 T2 B
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6 x' s% h7 a) H; O3 U6 }/ gwww3.tvboxnow.com製法www3.tvboxnow.com  b8 F$ v1 M) z0 K8 _. L# K' }, A
1. 光雞沖淨及抹乾,用薑汁酒、鹽及老抽塗勻,待10分鐘。燒油,把雞炸至金啡色,取出,瀝去油份。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v) `6 o- B. g7 v3 Y) x5 ^
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& n; c  c" G' I5 N7 e3 }9 P2. 煮滾浸雞鹵汁,熬10分鐘至濃稠。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }6 A4 X# q5 Z6 [, h

' U9 q1 _% B( n; Z$ ?% K# p$ r  PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, }- h( j1 S" w! d* I+ c: j, ztvb now,tvbnow,bttvb3. 把雞及鹵汁放深鍋內,蓋好燉1小時至腍。
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3 p0 r( a* T5 p* _( R公仔箱論壇4. 取出雞,把肉撕成絲,排放碟上。公仔箱論壇  S9 c. z! ^4 X5 S, z
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5. 拌勻蘸汁,伴雞絲一起品嚐。
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2 ?  k( \( _9 S1 G$ q調味公仔箱論壇8 V, q9 n% b! f( F. A5 O
浸雞鹵汁
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水 2杯公仔箱論壇7 w2 D/ i; b5 p+ i' F% E
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生抽、老抽 各1/2杯
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糖 1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb# N9 q+ X9 Q6 f$ f
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  m" [) g" u6 Ntvb now,tvbnow,bttvb麻油 1茶匙
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蘸汁
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大葱茸1湯匙5 t, T5 a1 R/ Y* I6 x

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薑茸、蒜茸各1茶匙公仔箱論壇1 Q; T* {! F3 a9 c, ^

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鎮江香醋2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y; k" ]3 Q* U9 c* ~- W
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[ 本帖最後由 TY2 於 2008-2-20 11:36 PM 編輯 ]
好好味甘wo   多謝曬la
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