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[中式食譜] 山東燒雞

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材料www3.tvboxnow.com8 F) L7 w) R6 x: [. \& \
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光雞 1隻(約1.2千克)公仔箱論壇( i0 L. s! e- b$ j: m

1 k% G/ ^* P, P: {公仔箱論壇www3.tvboxnow.com, V; M9 x$ R$ Q- }. c
鹽 1茶匙
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1 {8 {5 A$ f2 m2 ]4 E' g0 k公仔箱論壇
! W$ E2 M7 @' qwww3.tvboxnow.com薑汁酒 1湯匙
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老抽 2湯匙
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' t2 y/ i# F; ^% N( R! i公仔箱論壇
3 V3 K9 {4 S! q7 U! x製法
9 I7 p  U& K# c; `, X1 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 光雞沖淨及抹乾,用薑汁酒、鹽及老抽塗勻,待10分鐘。燒油,把雞炸至金啡色,取出,瀝去油份。+ G& H. ~' M# \% p
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2. 煮滾浸雞鹵汁,熬10分鐘至濃稠。www3.tvboxnow.com& t" B' Q/ Y$ [6 v2 e4 r# J- |, m: P
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# t( C# J) T6 d# V2 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把雞及鹵汁放深鍋內,蓋好燉1小時至腍。
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4. 取出雞,把肉撕成絲,排放碟上。www3.tvboxnow.com- L0 L# q5 D! ^1 D! N
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& _5 J* l- X4 ?, G9 u5. 拌勻蘸汁,伴雞絲一起品嚐。+ @& N. j3 A/ [, @3 l
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, K8 f' `3 q$ J5 o調味
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' ?3 u' V8 T- b3 V" c- x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G$ x6 f5 h  X4 M

' Q) V$ B9 u) S" stvb now,tvbnow,bttvb水 2杯
, O- k- @. y% m8 x* I) pwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W4 X$ ?3 x: {8 I2 J; B. v

; i% w3 S2 d  R) u6 A# E* }, c1 R生抽、老抽 各1/2杯
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& P' c$ X) X) e  e& W' D! L公仔箱論壇糖 1/3杯
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: n9 [$ C0 b$ _  t公仔箱論壇八角 4粒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K) s4 s$ Z2 _* M! a% U9 a' }" g
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薑 4片8 ~( Y- f8 v* u# Y7 u4 I

1 I  P4 H' O: s0 rtvb now,tvbnow,bttvb- V! E7 k# N3 u% b" c3 ~
麻油 1茶匙
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蘸汁
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大葱茸1湯匙
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薑茸、蒜茸各1茶匙
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. T6 i/ G, B* I4 X5 \6 `* U* c鎮江香醋2湯匙
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麻油1茶匙
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浸雞鹵汁1/2杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \. z' ]# l: h. H* p- d1 V

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9 j7 z1 S: W& oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 TY2 於 2008-2-20 11:36 PM 編輯 ]
好好味甘wo   多謝曬la
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