日本的和果子 令人垂涎的貼圖
) c! T( Z8 M- S! P日本的点心是什么呢。小豆是日本的点心的一个主要的原料。煮沸后制成豆馅,混入甜砂糖,味道极其甜美。豆馅通常用年糕包住,制成各式各样的精美的小点心。
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, o5 i9 @2 H5 g2 @www3.tvboxnow.com饅頭類(manjou). Y8 E: ?7 z3 d! \ x4 @
外皮以麵粉為主。不過,千萬別想成咱們的饅頭,日式饅頭個兒很小,包餡。
) R0 x" `6 L# L) Z" ]1 ^公仔箱論壇「蒸饅」蠻像我們的紅龜果意義,喜事必備。「燒饅」皮是烤的,栗子饅頭常見。
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麻糬類(mochi)+ g5 v8 S5 v: H0 m
一般人以為麻糬都是糯米作成的,這個說法給和果子名家聽到,可是會被恥笑的。
: F8 X9 M# C5 x公仔箱論壇日本道地和果子的麻糬追求口感層次表現,不要死軟,要的是真材實料的咬感,所以糯米外會加上蓬來米。偏偏後者材料極需技巧,麻糬也就成為純糯米的天下。 tvb now,tvbnow,bttvb: }& @. E6 G% c
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