材料主料：糯米 1斤(視人數定量)
9 y g0 n: }1 J8 f+ s; Y2 @% z( pwww3.tvboxnow.com配料：a 冬菇 6-8顆，b 蝦米半兩，c新鮮豬肉 (帶點小肥的那種)，薑絲，蔥花少許、花生仁。
" M0 [4 y# C! S2 |7 cwww3.tvboxnow.com作料：老抽 1湯匙，生抽 3湯匙，料酒 1湯匙，糖，鹽適量，豬油 1湯匙（個人喜好）
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: ]( t: e0 O i1 Z3 C" U! l做法1、糯米洗淨後下鍋開始煮； www3.tvboxnow.com) z* i! [' f: G
2、將配料的a和b分別用熱水泡軟洗淨後，切丁；
1 A1 V$ b. T# c3 M/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將配料c切丁； 公仔箱論壇, a' s7 o' ?6 X! T( T: f+ \
4、米飯煮熟後，將油預熱後，將c、薑絲和蔥白部分倒入爆香，放料酒去腥倒入a和b，開始翻炒。) a9 {$ b8 Q6 C' R
5、出香味後，倒入主角糯米飯，翻炒均勻後放入作料老抽(上色)、生抽（調味）、糖、鹽，如果想讓飯更加晶瑩透亮和爽滑的話，可以放點熬好的豬油(不知道大家明白我說的是何物麼？)，翻炒片刻後既完成了。
- V$ Z7 s/ Q1 m; i$ }小訣竅最後翻炒飯時，將火適當調小，以免飯粘鍋變焦。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G6 L, M# |, O& U
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發表於 2013-10-19 11:04 AM
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