[藥膳] 藥膳煲羊排骨

kennylee78

【材　料】
# J( U; m( e: R8 v8 s/ t- c  t公仔箱論壇羊排骨  600公克
1 c- i' j( C" Z+ J! b9 |) E" x+ x當歸  10公克
, {# {6 V6 u# n( }& \6 G! M川芎  10公克 ' |+ U" ^* i, {! ?
黃耆  15公克 公仔箱論壇3 m. f! e6 Z* y7 x/ r' ]
熟地  1片 8 h3 F. J0 |4 ~6 x$ O; c+ O# {8 x
陳皮  10公克 www3.tvboxnow.com1 f8 l9 l( b3 A4 `4 e0 j8 j4 ~. P+ L
桂皮  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 i" A( t" e% R2 l7 d# S; l0 B
肉桂  5公克
( A3 L# v; K& W/ U; C- ]$ Q  q枸杞  10公克
8 \" Z; y% w0 x/ t( V+ k公仔箱論壇麻油  3大匙
  r2 A% D! X( V/ \: A- s薑片  10公克 6 z+ T1 ]+ ?, ?( ^
米酒  500cc tvb now,tvbnow,bttvb( u: v3 n: @! }; `% T* o
【調味料】
% u0 X0 `) C# i6 S6 V: S& M公仔箱論壇鹽  少許
# s- n. }: H1 g* S0 W【做　法】
9 A* f& w# N3 W8 @# s6 z1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。
& A6 g# Q& S% k, L' W7 M公仔箱論壇2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。 $ C. N, B' D! @+ \
3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。
8 m: ?- B; p4 I+ u% J8 utvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。