[藥膳] 藥膳煲羊排骨

kennylee78

【材　料】 , C" t7 M0 V# }6 i, y
羊排骨  600公克
/ ~3 p" g: Y( F8 H2 J- O$ u/ m9 `1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當歸  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ R( s, a5 P9 z) d* k
川芎  10公克   w) ^( F9 B3 u2 ]  b
黃耆  15公克
0 }2 L( E; D- mwww3.tvboxnow.com熟地  1片
# w; p' h: v( \* Y3 L2 U  w. h* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。陳皮  10公克
2 W6 l4 Y) j, R, @& P3 e桂皮  5公克
$ c' a5 ^* z& |- y: g. i公仔箱論壇肉桂  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 P7 s5 Z! G, f, m5 P; q# u4 ~: R8 g
枸杞  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^* ^3 x. ]. B" d) i- q; O, W7 t% u
麻油  3大匙
" Z% t6 [+ D  u公仔箱論壇薑片  10公克 ; R9 p) j) \" d2 [
米酒  500cc tvb now,tvbnow,bttvb; B" o/ }/ [6 {; ~8 r
【調味料】
+ C- r! h2 b6 ?! ~1 s鹽  少許
4 f# N- v+ c4 S: R【做　法】
" M( s7 C, U2 T0 ^" S1.羊排骨洗淨，放入沸水中汆燙去除血水，撈起以冷水洗淨；所有藥材以冷水沖洗去除雜質後，備用。
* `1 k0 U% |; ^0 Q: m4 R. r' V+ Wwww3.tvboxnow.com2.熱一鍋，放入麻油、薑片、爆香後，放入作法1的羊排骨炒香，再加入米酒翻炒至入味。 % q# u: U# M) b7 y; y' K: `& ^6 w
3.取一砂鍋，除枸杞外將作法1的所有藥材全部放入砂鍋中，加入水1300cc煮至沸騰。 ) ~5 E8 \  ?9 a5 E* Q' o' H
4.將作法2的羊排骨倒入作法3中，以大火煮沸後轉小火煮約1個半小時，再放入枸杞，與鹽調味即可。