[甜品] 香 檳 軟 心 朱 古 力

cehui5603

香 檳 軟 心 朱 古 力tvb now,tvbnow,bttvb7 @) N% Q7 t; B, i$ U
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/ T4 V& \) O, b" u" m5 O! B材 料{7m[)voi
+ ?1 R/ {7 C) u: h% }濃 忌 廉 1/2 杯 、 66% 朱 古 力 8 安 士 （ 切 碎 ） 、 香 檳 140 毫 升 、 幹 邑 1 湯 匙 、 糖 霜 / 朱 古 力 粉 各 適 量
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做 法
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煲 忌 廉 ： 在 煲 內 以 中 大 火 把 忌 廉 煮 滾 。'MZ)O?+d
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3 [) w  F: d: |4 `2 y/ ]溶 朱 古 力 ： 在 大 碗 內 放 有 已 切 碎 的 朱 古 力 ， 加 入 煮 熱 的 忌 廉 ， 拌 勻 至 溶 。t'Df8Ksmtvb now,tvbnow,bttvb+ e) h+ ~9 ^- u* l

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8 Q5 l- ]+ J+ w& K- {0 |+ ^- b加 酒 ： 加 入 香 檳 及 幹 邑 ， 放 雪 櫃 雪 1 小 時 至 凝 固 。
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. g# r, }2 Z) {% t& W搓 球 ： 用 茶 匙 把 朱 古 力 搯 起 ， 然 後 用 手 搓 圓 成 球 狀 ， 可 蘸 上 糖 霜 或 朱 古 力 粉 即 成 。|,R1M+q9 v2 ~5 v& s( W) g/ b% `5 ~

1 I( a: [; y. h3 q  h! h! D7 \9 w[ 本帖最後由 cehui5603 於 2008-2-21 09:00 PM 編輯 ]