筆者愛「捐窿捐罅」覓食，早前在九龍東的工商廈內，發現一家富水準私房菜館，負責人兼大廚結合多種做法，自創新菜式，別具風味，加上環境寧靜，以後跟好友開餐聚會，又多一個好選擇！
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自研私房菜公仔箱論壇2 ?! A# O* D# `
My Place這家私房菜開業僅四個月，已有許多回頭客，負責人兼大廚Dicky擔任廚師八年，擅長製作西餐，他自研的菜式融合多種風味，不少食客都讚配搭新鮮！如煮海蜆捨棄清酒，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。炒蟹的秘醬香辣惹味，有助凸顯蟹肉鮮味，令人吃不停口！
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筆者最欣賞是西洋臘腸燴豬手，源自傳統葡國菜紅豆豬手，大廚注入新意，將醬汁濃稠度減低了，更易入口，豬手燜得相當軟腍，難怪不少客人指定柯打此菜。這裏消費每位由$480至$680，視乎客人要求食材而定。兩口子想悠閒地開餐，或一班好友聚會，都是好選擇。提提大家，菜館營業時間由晚上七時至午夜十二時，私房菜須最少一天前預訂。
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西洋臘腸燴豬手公仔箱論壇9 c& ]* I; M2 p" L0 u/ {+ t5 c
源自傳統葡國菜紅豆豬手，醬汁濃稠度減低了，更易入口。8 Z( l; u/ n7 |
7 G Y$ f5 K) W% U惹味醬辣汁炒蟹
" Y! h' f' B8 y- N' W, Xtvb now,tvbnow,bttvb炒蟹的秘醬香辣惹味，可提升蟹肉的鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb+ g8 l h% X4 Y) u
0 G- W) v- u, JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒露絲馬莉牛肋條www3.tvboxnow.com. a0 l4 G2 E% M- C; c( q) b
牛肋條燴得軟腍，香濃惹味。www3.tvboxnow.com" P( Q* p6 C, e3 h4 |# D; j( W
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番紅花忌廉汁煮海蜆www3.tvboxnow.com0 Z$ N! p0 h+ P& L( B i
海蜆不用清酒煮，改用番紅花忌廉汁，味道香甜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X: T! ?( w8 E5 i/ B6 ]9 S5 Q
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2 }. t! I' d7 a/ \3 b g. L3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址︰九龍灣宏開道九龍灣工業中心
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■私房菜館位於工商廈內，環境寧靜。公仔箱論壇. ?# Y. v% E. O2 ~$ {+ r+ F
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發表於 2013-10-22 12:20 PM
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