重陽過後，優質大閘蟹紛紛抵港，時令蟹粉菜相繼出爐。蟹粉味道香濃，用來配搭不同食材，比清蒸大閘蟹更多元化。今年不少餐廳主攻蟹粉菜，有用傳統上海風味作招徠，以生拆蟹粉入饌，啖啖甘香，令人食指大動。
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" y# b) f& m1 q& P' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特選優質蟹種
& U- l. O0 ~" P; f" c% lwww3.tvboxnow.com中菜廳龍苑特選優質陽澄湖大閘蟹，將蟹黃、蟹肉與蟹黃油生拆，加入火腿油、紹興酒、薑和糖，製成味道濃郁的蟹黃醬，簡單配搭香脆的鍋巴，油潤香脆，令人回味無窮。生拆蟹粉小籠包亦極具水準，蟹粉與豬肉採用四六比例，真材實料，蟹膏鮮明可見，湯汁飽滿，將蟹粉鮮味融入嫩肉中。2 A: n9 c& |) J& `. K
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生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁則極重擺設，以番茄和青瓜砌成太極圖案，一邊蝦仁配以清新的翠綠菠菜汁，另一邊則混和橙黃色的蟹粉，搶眼奪目。此菜式特選大隻河蝦，蟹粉令爽口河蝦增添鮮味，口感更豐富。此外，尚有約六款蟹粉單點菜式及三款套餐供應，現在至11月中旬為嘗味佳期，大家不容錯過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d) {3 Y, \: a6 _9 k3 Z/ b
- D3 |' s& {: `7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生拆蟹粉小籠包 $120/六隻www3.tvboxnow.com' L# |# o! m; m/ `, m' P
吃時蘸點混入薑米的鎮江陳醋，即時提升鮮味。
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6 y0 t. ~( n' Ywww3.tvboxnow.com生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁 $240tvb now,tvbnow,bttvb, s2 ^6 N! ]7 R+ k$ @1 J
伴碟顏色悅目，叫人胃口大開。
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; L& Q- G" t. l生拆蟹粉燉獅子頭 $260
3 |" j6 J$ |3 g/ Fwww3.tvboxnow.com自家製獅子頭，體積比傳統小，更易入口。
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! I# S& o" q3 U9 a0 Xtvb now,tvbnow,bttvb生拆蟹粉海王燴飯 $208
. E6 G' R& V* |- W" lwww3.tvboxnow.com晶瑩的米飯充滿蟹粉鮮味。公仔箱論壇, S1 g0 \0 Q/ \: Q0 z) K* y# |
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. Y+ |- |) P+ A' T& M7 V) E9 F龍苑中菜廳tvb now,tvbnow,bttvb0 C5 N* N8 _- v6 D0 H/ W p
地址：尖沙嘴彌敦道金域假日酒店低層7 \* _+ n; r' X
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7 v2 n2 e- F6 T" Lwww3.tvboxnow.com■主打高級中菜的龍苑，裝潢富傳統色彩。
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發表於 2013-10-29 12:19 PM
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