重陽過後，優質大閘蟹紛紛抵港，時令蟹粉菜相繼出爐。蟹粉味道香濃，用來配搭不同食材，比清蒸大閘蟹更多元化。今年不少餐廳主攻蟹粉菜，有用傳統上海風味作招徠，以生拆蟹粉入饌，啖啖甘香，令人食指大動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i4 i9 p! V s0 Z* H
' ~$ p4 |3 `* Y0 Ztvb now,tvbnow,bttvb特選優質蟹種
) n: v4 i% |: H* \( ywww3.tvboxnow.com中菜廳龍苑特選優質陽澄湖大閘蟹，將蟹黃、蟹肉與蟹黃油生拆，加入火腿油、紹興酒、薑和糖，製成味道濃郁的蟹黃醬，簡單配搭香脆的鍋巴，油潤香脆，令人回味無窮。生拆蟹粉小籠包亦極具水準，蟹粉與豬肉採用四六比例，真材實料，蟹膏鮮明可見，湯汁飽滿，將蟹粉鮮味融入嫩肉中。
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生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁則極重擺設，以番茄和青瓜砌成太極圖案，一邊蝦仁配以清新的翠綠菠菜汁，另一邊則混和橙黃色的蟹粉，搶眼奪目。此菜式特選大隻河蝦，蟹粉令爽口河蝦增添鮮味，口感更豐富。此外，尚有約六款蟹粉單點菜式及三款套餐供應，現在至11月中旬為嘗味佳期，大家不容錯過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T3 [" n9 V% a& [5 c
0 K6 b1 S1 |4 z8 ntvb now,tvbnow,bttvb生拆蟹粉小籠包 $120/六隻
) X1 L- f& m7 m$ Q% X3 Ptvb now,tvbnow,bttvb吃時蘸點混入薑米的鎮江陳醋，即時提升鮮味。公仔箱論壇2 f2 X9 Q6 l, t; H2 P+ d) r
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生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁 $240公仔箱論壇9 X, @ g) N) Y4 \' a
伴碟顏色悅目，叫人胃口大開。
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生拆蟹粉燉獅子頭 $260
9 ^5 ^) W# p" y自家製獅子頭，體積比傳統小，更易入口。
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0 v+ Q2 @+ d6 r& C8 I公仔箱論壇生拆蟹粉海王燴飯 $208TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C6 A4 e, @: k+ M9 m
晶瑩的米飯充滿蟹粉鮮味。
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- q4 {8 C s* i) Kwww3.tvboxnow.com龍苑中菜廳
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. u1 l3 H7 q: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■主打高級中菜的龍苑，裝潢富傳統色彩。3 _1 K) B% O- |) H2 ~5 P3 r
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發表於 2013-10-29 12:19 PM
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