茶葉含有豐富兒茶素，可消除自由基、抗氧化，另具有消脂解膩、降血脂的好處，國內興起一股喝茶養生的熱潮，但年輕人喝茶講究創意、口味多變，因此七年級的台大高材生張欣柔，將傳統茶做了些時髦的改變，以最佳比例調配出4款風味茶飲，鼓勵年輕人多「找茶」。' | a7 {! T5 v1 X
tvb now,tvbnow,bttvb) o0 q( ?$ l' K& a1 J# q" F
/ i! n4 m9 U0 c+ M" D; E5 J4 Pwww3.tvboxnow.com為了擴展台北市的茶葉市場，吸引更多年輕的消費族群，台北市將舉辦一系列「台北特色好茶」行銷活動，推廣南港包種茶、木柵鐵觀音茶、韻紅紅茶，以及台灣原生種肉桂製成的「土肉桂茶」。
- l$ b7 H% T- \# o9 P
e. C8 `5 d3 n2 t( Dwww3.tvboxnow.com傳統茶迸出新滋味 張欣柔教你怎麼泡; N. G1 X" g( D# A1 x- ]
tvb now,tvbnow,bttvb3 U) l5 P t6 O: Q/ R
而頂著台大植物系高學歷的七年級傑出農青張欣柔，本身也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，製作的鐵觀音茶屢獲頭等一獎、頭等獎，為了提升年輕人對「茶」這種「真食物」的品味，研發出4款風味茶，且大方公開作法供民眾在家DIY。
7 c" ?# S c/ T: s+ W公仔箱論壇" s+ }) U% R0 E2 I2 x1 l/ G9 q
此次特別邀請傑出農青張欣柔，不僅是一位頂著台大高學歷的七年級生，同時也是木柵區開業逾60年知名茶行第四代經營者及專業茶葉烘焙師，其所製鐵觀音茶更連年榮獲頭等一獎、頭等獎。張欣柔使用鐵觀音、包種茶、韻紅紅茶、土肉桂茶等四款台北好茶茶種，以最佳比例調製出四款符合年輕族群口味的風味茶飲，將傳統茶做了時髦的應用，更結合流行話題與養生素材。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M3 ^& w2 z) l `- w6 s
公仔箱論壇4 o! h% a4 R7 D6 ?& |) G( a/ }
【好茶一：鐵觀音喝奶茶】! Z( ?" O; u3 j6 ^; b
% H6 }( i2 p/ j; \; etvb now,tvbnow,bttvb● 材料：鐵觀音茶6g、鮮奶150c.c.、砂糖2小匙。
8 W, Z% j( c5 G: \, Vtvb now,tvbnow,bttvb
: A! W) h* z$ @1 E {% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* R& N" N: G6 v- c% z5 o0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 作法：tvb now,tvbnow,bttvb8 ~7 [: }$ H$ a) E
. S- L3 \2 M! J1. 取250c.c.熱水置於雪平鍋中。
0 e6 i* O9 q2 L9 V2 J9 ^9 C; C6 iwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb* {, Y8 f$ x& `4 d9 `5 x
; t# `$ P& f- o, r. R4 Y$ {5 W. K* X2. 放入6g鐵觀音茶葉，以小火加熱3分鐘。
( ^% A, }9 T* @7 t0 ?. O8 V5 [+ X% d3 |www3.tvboxnow.com
. T' j, E8 Y7 C; g. [0 H. Z- l& y/ N
3. 再倒入150c.c.鮮奶，繼續加熱1分鐘至奶茶稍微起泡，即可熄火。
, _4 |4 i5 I9 C" L8 b3 E/ Z1 b
8 m3 X$ ?7 I/ Y$ k* ~3 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: U. O, w/ k% Z# J8 g* \4. 最後加入2小匙砂糖，溶解後再倒入馬克杯中，就是一杯香濃的「鐵觀音喝奶茶」。
) M9 y2 a' T# e b. W# u公仔箱論壇公仔箱論壇# c0 b2 [, @- d! z- [2 [
: j% G' j/ ?$ X' }9 C* `公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E7 g' J9 B+ P5 _1 p5 K- X1 [& [
www3.tvboxnow.com { j- q, t/ N; w: P8 x+ D
tvb now,tvbnow,bttvb1 k+ V, n, u9 y/ f2 N' n: X
【好茶二：冷包種桂花香】5 m- ~- G6 J& |4 }0 F) M
公仔箱論壇$ \; j# ^% W+ ?0 a; v- d% D0 J
● 材料：包種茶6g、桂花蜜1湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb, V9 p8 G+ h% ?& Y0 w
. n9 d& ~2 v: F+ \, [3 [ x4 Swww3.tvboxnow.com; Z8 x2 J% o7 C6 t& D! ~4 ^% g3 J
● 作法：
% g p+ z$ N; @$ z! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @ U3 D' M& \2 r7 p4 L
1. 取6g包種茶葉放入已裝有600c.c.冷開水的瓶子中，放置冰箱冷藏約8小時，即為冷泡包種茶。8 D* o! U4 r. w. D0 R
6 y+ `' b' e M, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. Z1 q1 j+ F0 u/ j+ B& b5 Xtvb now,tvbnow,bttvb2. 將冷泡包種茶的茶葉濾除，留下茶水備用。4 ~+ X7 h- a; F J3 }$ X
, ^! ~& g+ g7 [3 d9 T6 z' i4 A
' _ f7 \. \) T+ u% `5 N: vtvb now,tvbnow,bttvb3. 以30c.c.熱水沖開1湯匙的桂花蜜備用。5 ]" f; ?, L: I5 r7 n8 z+ t' l1 T
& {! {. ^- u1 r0 [5 D
公仔箱論壇0 a3 Z! p) v( b6 { u& c
4. 在雪克杯中加入少許冰塊，將茶水及桂花蜜倒入雪克杯中，搖一搖使其充分混合。
# j+ Q+ g. [+ d1 t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U, I7 d+ G: J* ~. w) @) q4 s7 {
6 ~; i+ x7 @! B1 {6 f" a
5. 將4.倒入至玻璃杯中，就是一杯美麗清香的「冷包種桂花香」。www3.tvboxnow.com; p# ]4 E! [* M. r8 {
tvb now,tvbnow,bttvb* G/ |% J, T& h. b5 X& Y, B
$ b# s; Y4 i- s5 ^
www3.tvboxnow.com( R; X5 ~* l( s, V* Z
) q5 a9 P i: F! a( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【好茶三：蘋果熱愛肉桂】* U3 j4 f3 C- i6 o' K% T9 N
5 [8 V$ M9 z" {! Q( D+ k
● 材料：土肉桂茶茶包、蘋果切丁少許、砂糖1小匙。www3.tvboxnow.com% q5 H6 Z7 G" i+ w
- G& \! N* b N0 a( k公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 @- @6 G& y5 R3 s
● 作法：
/ e- X' h8 Q+ `+ E6 j公仔箱論壇
# h! K; T) X# L, U4 \* I1. 取300c.c.熱水置於雪平鍋中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k2 z1 J& ]& l( o3 b! T2 M: g# r# v: Q
公仔箱論壇7 w; T! W9 O( m
2 A- O0 j+ b; e3 d1 ptvb now,tvbnow,bttvb2. 放入土肉桂茶包以小火加熱3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w$ O6 z9 I( q9 \3 E/ S- T
www3.tvboxnow.com3 H1 E$ d. T8 ?0 d! p7 S
www3.tvboxnow.com4 Q q3 r! S8 }) Y( o5 B% I' A
3. 再放入少許蘋果丁，繼續以小火煮3分鐘，若喜歡甜一點，可再加入一小匙砂糖溶解。
% f8 @ R3 o* V+ P# H' ?
# u: `$ _3 ~2 C+ k, J! Y5 itvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com/ _, @4 _. \) P7 {* M6 W. d4 y
4. 倒入馬克杯中，即完成一杯香甜溫暖的『蘋果熱愛肉桂』茶飲。
~2 D+ i7 e- t" b2 _tvb now,tvbnow,bttvb7 E1 R% V7 m4 F9 C( E% N! B" e% M, I
tvb now,tvbnow,bttvb- q6 q r- u# M& k C
www3.tvboxnow.com* I* j& Q$ I; ]( C2 R" A' \
# o+ I. e9 F. W& r7 U$ \
www3.tvboxnow.com: @. ~# a- Q9 L! R# n
【好茶四：蜂蜜冷戰韻紅】
8 n l+ ^( w8 e6 n6 `* p
$ B" O+ N0 \2 C1 g% [● 材料：韻紅紅茶2g（或茶包1包）、蜂蜜1湯匙。
! L; F+ \% Y0 M8 Z1 L$ \/ \tvb now,tvbnow,bttvb
" d( T3 ~( T) j2 y+ y
m7 x' T) R% A m+ n& E% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。● 作法：
9 V5 s a, `# u8 B gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇; Q; c A% B$ r* ?! G
1. 取2g韻紅紅茶(可用茶包)以200c.c.的90度熱水浸泡4分鐘。
! R+ p7 [; P$ k4 [. U" U% P公仔箱論壇
- n2 U1 f) x5 G& @tvb now,tvbnow,bttvbwww3.tvboxnow.com+ d! @+ X+ O' f. W
2. 將冰塊放入雪克杯中約至8分滿。www3.tvboxnow.com! L5 J9 {! m% {8 r; A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K, P7 Y9 b- r. P
$ R8 e- M: Q0 B$ J2 s3. 將紅茶倒入雪克杯中降溫。( w* a1 w+ c1 B( b2 a3 ]* Y3 r9 Z! Q
9 p# [9 X% j/ z! m9 k L4 v公仔箱論壇9 k; O' M$ M/ h) p: \' d
4. 再加入一湯匙的蜂蜜到雪克杯中，搖一搖混合紅茶與蜂蜜。: W# h) ], {* [4 ]1 M) {
. G7 @) r2 ~" `+ B9 ntvb now,tvbnow,bttvb/ J" U$ K: d3 i2 R/ r5 y! I
5. 將4.倒入玻璃杯中即成一杯健康美味的「蜂蜜冷戰韻紅」。公仔箱論壇+ w, U/ f5 \ @$ B6 Y$ Z
公仔箱論壇. y# o( n7 ~6 K" i4 I* a) _
http://tw.news.yahoo.com/找-茶-抗氧化-手做4款風味好茶-093552883.html |
發表於 2013-10-30 08:51 AM
| 
