防癌一直是養生保健中重要的一環，許多人會嘗試以中藥材食補，但怎麼吃才對呢？其實常見的冬蟲夏草就是個好選擇，冬蟲夏草中的蟲草素具有抑制腫瘤作用、蟲草多醣則可以提升免疫力、解毒力，醫師也認為，適量補充蟲草，可以達到保健防癌效果。公仔箱論壇) K$ l y. n, r' B
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0 k: l! B8 Q8 f9 | i* b* r公仔箱論壇蟲草可治肺腎虛 提升免疫
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1 X3 M3 v; r# J" O6 G台北市立聯合醫院林森中醫院區中醫師吳建東表示，臨床上，冬蟲夏草主要用來治療腎氣虛、肺氣虛，蟲草味甘平、歸肺、腎經，可益腎壯陽、補肺平喘、止血化痰，還可用於肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、勞嗽痰血。
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" ~8 U( [5 U! Qwww3.tvboxnow.com除了治療腎、肺虛，蟲草防癌的關鍵在蟲草素及蟲草多醣，蟲草素可影響腫瘤細胞的生長，促進細胞分化，殺傷癌細胞，增強身體免疫力，而蟲草多醣是冬蟲夏草主要的活性成分，同樣可增強免疫力，但是想補充冬蟲夏草，一般不會泡茶飲用，可適量服用萃取液、膠囊或自行料理，以下介紹一道蟲草燉肉食譜：
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3 m+ t1 B, [& q0 M4 b蟲草燉肉! p0 g, h g+ m6 C4 H; `9 C8 l$ u) ~
) v f* j8 F5 W& x2 z公仔箱論壇材料：冬蟲夏草20克、豬瘦肉500克、米酒40c.c.、鹽、薑片、蔥、胡椒粉適量。
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作法：4 u6 f3 e v: p, R' B. I: B* C( z
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1.豬肉洗淨，川燙去血水後切塊。( C: r" k/ r0 K8 l* h
) V3 ?. d* O! P+ G- \2.以溫水洗淨蟲草，將蟲草、豬肉、鹽、米酒、薑片、蔥放入鍋中，用水煮沸，將浮沫撈出。
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3.以小火燉煮至豬肉熟爛，將蔥、薑挑出，再加適量胡椒粉、鹽調味即可。
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【醫師小提醒】：6 w: a& t! J& l" o: y* e
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冬蟲夏草可以養腎潤肺，是很好的藥材，市售蟲草保健飲品、萃取液也可適量飲用，但想要防癌保健康，最重要的還是維持良好生活習慣，作息正常、飲食均衡，並要避吃精製食品、添加化學成分的食品，少吃高溫燒烤類，飲食中減少反式脂肪含量，如此才能真正防癌。* ^6 Q1 v* j' ]2 ~& @5 o& C
4 X$ O8 F7 h7 a# `* Fwww3.tvboxnow.com蟲草防癌的關鍵在蟲草素及蟲草多醣 |
發表於 2013-10-30 06:02 PM
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