孜然羊肉
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【特点】质地软嫩，鲜辣咸香，孜然味浓。 tvb now,tvbnow,bttvb" y' ~. n, T3 y" g, h, P
# g7 T& b3 s! J: d# v( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 【原料】
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& Z) ?0 c' S0 P! o7 O( ctvb now,tvbnow,bttvb 羊肉300克，孜然15克，笋片50克，油1500克（约耗75克），料酒20克，盐1克，白糖15克，鸡蛋30克，味精7克，辣糊30克，水淀粉50克，香油10克，汤、面各少许。 www3.tvboxnow.com/ V! H1 a7 x$ w+ n$ P% ]/ x& T+ K
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【制作过程】
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1、羊肉切片放碗里，加鸡蛋、淀粉、面，抓匀糊。 2、勺坐油，待油五成熟，下肉片划开后，放笋片，一起倒出。原勺留油，加辣糊、盐、糖、味精、料酒、孜然、汤、倒入肉片、笋，颠勺，拢点芡，淋香油，出勺即成。
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$ ?$ U4 k0 H/ p6 Utvb now,tvbnow,bttvb 红烧羊肉 . s. q& y+ h) [' N1 e
9 n) ^) S5 v* r* o8 M) G 【特点】羊肉营养丰富，只要烹制方法得当，可去其膻味，存其美味。该菜汤鲜肉美，色泽红润，香气浓郁 www3.tvboxnow.com2 W" ]1 p) Z, {- r% q0 R2 m4 R
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發表於 2008-2-23 10:47 AM
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