來源：大洋網-廣州日報' W2 m9 [5 j" |& l" u4 d3 H
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$ i; ]" B& J' G' U“春滿花開”實為一道清湯素菜，其食味清淡，特色體現在原材料的選擇和手工製作上。這裡的食材可以靈活配搭，但選擇一些菇菌更可添色增香。菜餚的賣相借鑒花瓣的造型，弄出碟中“花開”的形態，可吸引眼球，增添食慾。 # u2 S0 T) z# e% Y+ b" a
9 Q' l8 ^1 z6 L8 f$ r- S春季乍暖還寒，氣溫極不穩定，況且過年期間，人們難免會進食肥膩之物。此時選擇一些清淡的菜餚，既可平衡口味，亦可減輕腸胃的負擔。 % Z P7 o. E k" m1 g1 B1 z
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材料：番茄、椰菜花、白菜、黃耳、木耳、羊肚菌、黃豆、鹽各適量。 www3.tvboxnow.com, V d& V- |- ]4 {3 D
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做法：番茄去皮洗淨，切塊備用。 www3.tvboxnow.com/ F$ |/ e8 K) [$ u1 Z
7 G! N( L0 b* S9 qwww3.tvboxnow.com椰菜花、白菜洗淨，飛水備用。黃耳、木耳、羊肚菌浸泡後洗淨，切塊備用。以適量的水和黃豆、鹽用中火熬半小時成湯底，放入黃耳、木耳或羊肚菌慢火燜至軟腍，撈起，湯底備用。將原材料放入砂鍋內擺好造型，加入湯底，慢火燜15分鐘至蔬菜熟透便可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J) O2 G6 o: C8 Y; F: h5 f6 ^/ x
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Understanding The Mediterranean Diet
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發表於 2008-2-23 07:06 PM
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