富豪金殿新任總廚楊嘉輝師傅，入廚十五年，擅長以西式手法炮製粵菜，出品精緻又創新。踏入11月，楊師傅以西式食材設計出多道新派粵饌。例如黑松露野菌燴斑件，選用香味濃郁的歐洲野菌、法國黑松露，與嫩滑斑件同煮，菜式香濃富鮮味。www3.tvboxnow.com# d, b! [( b1 R' u( r
公仔箱論壇# A. N' @9 I8 L; q; O2 X
師傅擅於烹調海鮮，像地中海海鹽牛油焗龍蝦，便是師傅拿手菜。龍蝦與地中海海鹽、牛油一同焗製，外層香口，龍蝦肉爽彈惹味。招牌牛肉麵亦不容錯過，以六公斤牛骨和多種香料熬成湯底，香濃而不臊，加上牛腱和富嚼勁麵條，風味一絕。公仔箱論壇# g) S, c" \) w5 @# `, o
. k" [' Z' Z: u y8 m& w% ~, x2 n
' i# d+ B3 x; Q黑松露野菌燴斑件 $488
0 b5 t, @: `* W公仔箱論壇斑件加入黑松露和野菌燴煮，可提升香味。公仔箱論壇7 |! c; u0 ^( x6 X4 ]8 b
公仔箱論壇' Y/ s: J/ q* J) I3 v
& A1 o! }$ L( [/ X6 X8 L
地中海海鹽牛油焗龍蝦$488tvb now,tvbnow,bttvb* p5 d: [$ k+ s1 ]4 G
龍蝦肉爽彈，帶牛油味。
* s7 e9 u4 a8 v4 b# ~( d! w+ ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x4 t" O7 H! {$ M
* M0 ~# i% x+ a% E! ?招牌牛肉麵 $138
* q8 w" R& h7 m3 L; Z! c* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。湯底甘甜不膩，是師傅拿手菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a* j* \3 _4 S, _9 y. R; t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l/ r$ i$ I& x) B1 W
tvb now,tvbnow,bttvb3 N" i, Y7 k( A- B' [. z" x: L
6 M$ y" q7 r6 Y' f S. C地址：銅鑼灣怡和街富豪香港酒店
2 j8 J; p9 I: d' V公仔箱論壇
8 Y6 M* S3 a( [+ u2 ytvb now,tvbnow,bttvb■楊嘉輝師傅加盟富豪金殿，帶來一系列新菜式。 |
發表於 2013-11-5 12:29 PM
| 