曾到過東京的甜品迷，無不被當地精緻蛋糕所吸引。最近在元朗一家隱蔽小店，竟找到美味日式蛋糕，當中最吸引是抹茶紅豆卷，清新抹茶配上輕盈的忌廉、甜美的紅豆，味道是如此誘人！
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位於元朗的Karl'z Cake Design，平日供應逾十五款蛋糕，假日更有逾二十款選擇。店主兼餅廚Karl曾遠赴日本學藝，除講究蛋糕賣相，更自製Homemade食材，如忌廉由淡忌廉自家打成，味道更香滑。小店主打的日式蛋卷，有四款口味選擇，包括黑森林、士多啤梨、栗子及抹茶紅豆，試勻後發現抹茶紅豆卷最突出，抹茶海綿蛋糕捲着抹茶慕絲、忌廉及紅豆餡，紅豆粒粒分明，滿載天然茶香。
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此外，Karl亦引入日本經典蛋糕如橙香千層，由十八至二十層薄Pancake疊成，加入少量橙酒，以帶出香味，並在Pancake之間塗上吉士醬，口感豐富。店子不時轉換款式，像最新推出的小飛俠（即開心果慕絲蛋糕），餅底是杏仁蛋糕，面層的慕絲軟滑濃郁，更可吃到自家製焦糖開心果，非常滿足。
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$ Y1 e/ R$ W# I* h9 y! Vtvb now,tvbnow,bttvb抹茶紅豆卷 $29tvb now,tvbnow,bttvb' u w5 }" [6 `4 V( `1 \3 S/ y0 k
抹茶慕絲是自家調配，帶天然茶香，沒有絲毫苦澀味。tvb now,tvbnow,bttvb7 u# o, k! f; S" [2 ?5 r) c
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Karl'z Cake Design- o; I1 X) k; @) c) U. D1 U9 q
地址：元朗建業街
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荔枝蜜栗子卷 $33) [' }5 L7 L, w2 |& V
選用清香荔枝蜜和栗子蓉製成，滋味無窮。" }1 ?3 o- w0 n9 ^+ F( `: k# s
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小飛俠 $33www3.tvboxnow.com& w3 q/ y2 Q0 z
蛋糕口感軟滑，開心果味道濃郁。
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, d9 u6 U# I* _/ M+ S公仔箱論壇橙香千層 $29
; h) ~/ Y A( {6 {# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。由十八層自家製Pancake疊成。
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■店子地方不大，每日卻供應逾十五款蛋糕。: _1 J$ Y+ X. D& ^
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發表於 2013-11-12 12:23 PM
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