秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。 公仔箱論壇 |$ Y6 \: r; b# r8 C
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主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。
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3 p+ d; u' ^" F8 u' L- {www3.tvboxnow.comSabatini公仔箱論壇( h: z; f5 J! w% T% b6 i
地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3
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■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。公仔箱論壇! [- K: o: d% E; b
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白松露菌炒蛋多士 $588
" _& q. R% P' `) Twww3.tvboxnow.com多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?* e& j i3 Z- Y) v: b, {" J
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自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688
2 R; W& H8 c$ h( i: e+ i公仔箱論壇刨上白松露片可提升香味。
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- Y3 h4 Q3 W( R% }意式生牛肉薄片$598( a. z- M2 H8 y; t4 ?( A$ T
伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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