今年40歲的夏先生從事作息不正常的設計工作，每當壓力大時就會靠大吃紓壓，曾經一次就吃了5、6百塊的鹹酥雞，不但讓他體重爆表，而且腰圍還越來越「可觀」，就診後才發現自己已罹患糖尿病。別小看腰圍數字對健康的代表意義，腹部肥胖、腰圍過粗，正是新陳代謝失調、糖尿病前期的重要徵兆，定期量腰圍、血糖值，才能避免成為糖尿病的高危險群。
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根據國際糖尿病聯盟的統計數據顯示，台灣有182萬人屬於糖尿病高危險群，每5個家庭就有1個家庭最愛吃到飽，以後腰圍快速增加，不知不覺已經成為糖尿病的候選人。中華民國糖尿病衛教學會理事長游能俊醫師提醒，民眾應定期測量血糖值，並注意飲食健康管理，才能避免成為糖尿病族的一員。
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糖尿病已經不是中老年人才會罹患的慢性病，越來越多年紀輕輕就有糖尿病的案例，顯示國人飲食健康亮紅燈，「每太飽」一詞源自於日文對於「代謝症候群」（Metabolic Sydrome）的簡稱，意謂腰圍超標、身體健康受到三高或代謝症候群威脅的族群。
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5 f7 _0 R }8 t# D* |男性腰圍超過90公分或35吋，女性腰圍超過80公分或31吋的民眾就是腰圍超標，研究已證實腹部脂肪、腰圍過粗，對於身體新陳代謝影響最大，而三餐飲食不正常、愛吃鹹酥雞、雞排，或蛋糕麵包，以及喝含糖飲料都有可能成為「每太飽」族群。
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飲食型態3原則 多補充鎂、膳食纖維
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) H) k, U( ~1 I$ s美國DPP（Diabetes Prevention Program）研究計劃中，針對肥胖糖尿病患前期門診病患3千名做研究治療，讓他們進行每周5次、每次30分鐘的快走，並減少飲食上脂肪熱量的攝取，讓體重下降7%；結果發現可以降低5成以上的糖尿病風險，效果比預防性用藥更佳。
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千禧之愛健康基金會董事潘文涵表示，預防糖尿病，飲食可掌握3大原則：攝取鎂與膳食纖維、控制GI值。在竹東朴子社區的追蹤研究發現，鎂攝取量少於240毫克，會比攝取350毫克以上的人高出2.7倍的風險；而每天攝取的膳食纖維少於24克的人，會比吃大於33克的人高出2倍糖尿病風險。
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除此之外，「升糖指數」GI值也是防止血糖值快速上升的重要因素之一，通常富含膳食纖維的食物，GI值也較低，像是全榖食物、燕麥、糙米等，適合經常攝取。 |
發表於 2013-11-15 06:24 AM
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