啤酒鸭的做法：www3.tvboxnow.com6 n/ c. l1 A2 Y, e) |1 V8 @
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1、鸭子一只约两斤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d8 B3 I6 o f3 g3 C
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2、香菇八两。www3.tvboxnow.com& m2 {' h/ h3 L: u$ H
* l0 r# b6 o" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、啤酒一瓶。
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4、老姜一块。
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0 ]+ c, O. A. T8 f2 l$ j# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5、泡姜一小块。
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6、泡辣椒两、三个。公仔箱論壇2 v. W9 i6 ~& {3 z6 x
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7、豆瓣酱一大匙。
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8、香叶五、六张。www3.tvboxnow.com- o8 p5 _! F9 i/ H/ ~/ j- A0 p
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9、小回香一咖啡匙。$ T1 I& e5 Q2 Z' R* n
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10、桂皮一小块。
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! z1 f1 I P! w3 t 11、花椒一咖啡匙。www3.tvboxnow.com. x# ]# a3 v+ w
& A$ k& {: z7 ?* ptvb now,tvbnow,bttvb 12、酱油两大匙。
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13、白糖一咖啡匙。
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14、美极鲜味汁一匙。
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- M# K8 e# Y( {% [, J 15、盐适量。
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7 \3 g7 K7 g) j. e3 nwww3.tvboxnow.com做法：
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一、香菇去蒂洗净对半切开；老姜切片；泡辣椒、泡姜剁粒；花椒、香叶、小回香、桂皮洗净后装无纤纸袋中做成香料包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! W8 r8 q2 s/ _, c
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二、将豆瓣酱、酱油、白糖、泡辣椒粒、泡姜粒、老姜片同放一个碗里成滋汁。公仔箱論壇& Q) {/ {: x4 ^+ Y1 g4 [
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三、鸭子整理干净后斩小块，下沸水锅焯水去血沫后捞出沥干水分。
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四、锅中放油（如果鸭子是土鸭，可稍微多放一点油，如果是肉鸭就只需放微量油湿锅）烧至七成热，下鸭块用大火爆干水分至亮油，捞出鸭块留下油。. k: a" S+ H# ~& W6 c4 @9 E
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五、将碗中的滋汁倒入锅中用小火慢炒至呈樱桃色。/ Q* o; ^. y! _
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六、下鸭块翻匀。
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七、倒入啤酒、约一斤汤或水、香料包。
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% J' Z6 z# ]# b& ywww3.tvboxnow.com八、加盖用大火烧沸后改小火烧约四十分钟（汤或水、时间可根据个人喜欢的软硬度作相应增减）。tvb now,tvbnow,bttvb# o* Q3 F5 d9 k6 B! J
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九、下香菇、盐，加盖续烧约二十分钟。
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5 x+ q- n+ H* KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。十、改大火收干汤汁，放入美极鲜味汁。
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十一、铲匀后即可起锅装盆上桌开吃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F4 K! J7 Z( l: B/ q. Z
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發表於 2008-2-26 09:37 AM
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