材料：
9 v" N+ b2 z( d, K2 \) x1 P糯米4両、雞湯150毫升、鴨1隻、生抽/老抽/燒酒/乾葱/乾蒜各1湯匙、胡椒粉/糖各1茶匙、栗子12粒tvb now,tvbnow,bttvb; N: l" b/ V" P. v9 m: N7 x: G( G" n5 p
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9 R4 T. E& u8 \7 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇. ]% ^, o% h9 I) ]4 J
1.鴨洗淨剪去鴨尾，生抽、老抽、燒酒和胡椒粉塗勻鴨身。tvb now,tvbnow,bttvb2 { ]# s( i1 T* k5 f
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2.糯米用雞湯浸2小時，瀝乾，隔水蒸30分鐘後放涼，釀入鴨腔，再放入乾葱和乾蒜。! B$ r ^% k9 \3 F. J1 |+ M! q
M9 A/ \! ^& q5 { i% I! K1 a! M公仔箱論壇3.煲滾水加糖，栗子去殼去衣隔水蒸熟，釀入鴨腔。
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4.如有空間可再填入糯米，至填滿鴨腔，以竹籤縫好鴨肚，原隻隔水蒸1.5小時，完成。- j. f9 I) y5 _& w) p
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發表於 2013-11-19 06:57 AM
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