材料：
) v6 N+ F# J, D. e+ p' z糯米4.5斤、酒麴25克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 [8 o' o5 {) y x* H0 i X+ p
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, d y& _* s' Rwww3.tvboxnow.com做法：公仔箱論壇. l+ R6 H& A7 g+ D6 f6 S
1.酒麴放攪拌機打成粉末，將1茶匙酒麴粉撒於釀酒瓶底。7 u; ^ b! y k) {$ x8 v T0 n$ T
. k) p ?& I; c7 b: ?2 X2.糯米用水浸2小時後，瀝乾，蒸30分鐘至熟，放涼至用手觸碰時感覺溫度與體溫相若或微熱（約40℃），撒上酒麴粉，用筷子翻鬆拌勻，不斷重複撒粉與翻鬆過程，直至酒麴粉剩下約1茶匙。公仔箱論壇2 T m v/ G3 W$ @' ^9 V
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3.濕手拿糯米放瓶中，用手撫平頂部，並用拳頭於中心壓出凹位，把最後1茶匙酒麴粉撒在凹位中。
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4.鋪四層疏氣毛巾於瓶口，用繩紥實；將釀酒瓶置於電飯煲以溫水保溫約24小時。取出，用密封蓋封好，置於室溫環境中約1-2星期即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# {+ p/ Y5 x( U1 C( f2 f! g- s
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發表於 2013-11-19 06:58 AM
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