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糯米4.5斤、酒麴25克
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; d3 O6 M- Q/ r& Itvb now,tvbnow,bttvb做法：
* P) j! l- r6 h% D* }$ x. C公仔箱論壇1.酒麴放攪拌機打成粉末，將1茶匙酒麴粉撒於釀酒瓶底。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u. t/ Z; d- n* O9 a" f$ M6 S$ I- j
' d. f3 c8 r6 k" S2.糯米用水浸2小時後，瀝乾，蒸30分鐘至熟，放涼至用手觸碰時感覺溫度與體溫相若或微熱（約40℃），撒上酒麴粉，用筷子翻鬆拌勻，不斷重複撒粉與翻鬆過程，直至酒麴粉剩下約1茶匙。0 F* i! K& E& N
# Y6 ?+ M! [; c. ~tvb now,tvbnow,bttvb3.濕手拿糯米放瓶中，用手撫平頂部，並用拳頭於中心壓出凹位，把最後1茶匙酒麴粉撒在凹位中。
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1 D/ N1 o. q- h4 Ztvb now,tvbnow,bttvb4.鋪四層疏氣毛巾於瓶口，用繩紥實；將釀酒瓶置於電飯煲以溫水保溫約24小時。取出，用密封蓋封好，置於室溫環境中約1-2星期即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l( c% J% R& L, a* w5 B4 J% r
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發表於 2013-11-19 06:58 AM
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