材料：
2 k+ |' t9 P R/ q3 H# S; Y( z3 ptvb now,tvbnow,bttvb糯米4.5斤、酒麴25克www3.tvboxnow.com. f+ }- t: C9 v
公仔箱論壇! Q' S* ?, f0 r6 H# Q$ q( i
, e# x+ Z( N. a/ [
做法：公仔箱論壇3 m/ n0 O* E1 I! j0 ~, @- Y
1.酒麴放攪拌機打成粉末，將1茶匙酒麴粉撒於釀酒瓶底。/ L# h9 `- ^+ w3 J1 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y# ^ V- f" C$ m" V
2.糯米用水浸2小時後，瀝乾，蒸30分鐘至熟，放涼至用手觸碰時感覺溫度與體溫相若或微熱（約40℃），撒上酒麴粉，用筷子翻鬆拌勻，不斷重複撒粉與翻鬆過程，直至酒麴粉剩下約1茶匙。
. R! \5 u' f0 `# ]公仔箱論壇3 f7 X. P( {5 O Q+ A
3.濕手拿糯米放瓶中，用手撫平頂部，並用拳頭於中心壓出凹位，把最後1茶匙酒麴粉撒在凹位中。
& x1 j' ^, S) h
* t3 _) o! s. Z1 Y公仔箱論壇4.鋪四層疏氣毛巾於瓶口，用繩紥實；將釀酒瓶置於電飯煲以溫水保溫約24小時。取出，用密封蓋封好，置於室溫環境中約1-2星期即成。公仔箱論壇 y- f- E! t) S, e
|
發表於 2013-11-19 06:58 AM
| 