跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。 tvb now,tvbnow,bttvb+ O/ q) l" f! D5 H
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土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。tvb now,tvbnow,bttvb1 M ], o8 g/ t& b6 A5 K/ C$ X/ b$ W
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/ D$ n, P5 P M芋泥焗原隻鮑魚 $108: Z! {' b( S- N7 r" b, i2 x
軟腍鮑魚充滿芋頭香味。% p5 d4 f! |* Z1 m- O* A* p1 w
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紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168
, B: e/ P) k3 M2 b2 q. Hwww3.tvboxnow.com以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。
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梅菜扣肉 $128
4 a+ D9 I3 n5 I2 |豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。www3.tvboxnow.com' O5 H% u9 I* R- o t
6 N! F2 |% v; @& S. Y' c% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佛跳牆 $228
. U' P, G, j3 w9 u. v: bwww3.tvboxnow.com以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。www3.tvboxnow.com$ s3 r h7 M, ?: v
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香港賽馬會滿貫廳4 b0 v9 S7 e. ^8 d6 n$ F! B4 b# r
地址：跑馬地馬場快活看台TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y1 z6 O4 l& c& p
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發表於 2013-11-19 12:18 PM
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