跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J3 A) Z1 l4 [8 j9 G- v7 X
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土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。
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芋泥焗原隻鮑魚 $1089 K4 N. R% t( V
軟腍鮑魚充滿芋頭香味。* U2 o- c' @& K2 @* V( q4 c2 a; _
# I J# J0 _2 Z1 E2 T紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168
$ J% p8 x0 j8 z& S$ B- cwww3.tvboxnow.com以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。
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5 h+ U, J7 E/ P. B, d' E0 J7 H梅菜扣肉 $128
& K0 c0 C. ~; Q5 B0 {3 X6 l0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。
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- R! y- C! P4 |) A+ n; ?0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佛跳牆 $228
% C- P5 b0 d* f3 v* Q2 t+ ~* E' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。
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* D7 }, T: E9 h$ f' }0 ~www3.tvboxnow.com香港賽馬會滿貫廳
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發表於 2013-11-19 12:18 PM
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