入秋冬，氣溫下降，又是品嘗辣菜、熱鍋的時候。有不少名人光顧的川菜館合江小鎮，推出合時的香辣蟹鍋，選用一斤多重的肉蟹，加入四川乾辣椒、花椒及豆瓣醬煮成，麻辣惹味，吃完肉蟹可注入魚湯作火鍋，焯肥牛吃一流。文：
) c a) N/ e$ x) [- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y! T/ |9 E1 W6 M* ~7 T
合江小鎮
; E) L. V& z: t* n$ W/ r& N* h地址：灣仔皇后大道東麗都酒店' M; C$ V' q: g3 o% ]2 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L( ^4 j8 Z5 p2 c# D C9 g
8 I4 U/ h! B7 X) n7 R* Y, R% N1 b
地道香料入饌
' [2 x. X2 X, Z由祖籍四川的總廚趙力師傅主理的合江小鎮，不乏政商界名人捧場，去年推出成都鴛鴦火鍋，麻辣鮮香，大受歡迎。趙師傅今年再接再厲，炮製香辣蟹鍋，用上四川乾辣椒、花椒、豆瓣醬及多種香料煮成麻辣醬，加入大肉蟹炒香，惹味麻辣。為增加鮮味，選用浙江三門肉蟹，每隻重逾一斤，加入基圍蝦、蓮藕片、馬鈴薯、洋葱等，材料豐富，可供一家人享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l7 w# ^) Z. w* p, D3 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D0 G! ^$ U: _/ ~% F* r% d
吃完肉蟹後，不妨加入魚湯打邊爐，除可揀自家手打魚滑、牛滑及牛頸脊外，還有四川火鍋配料如鮮黑牛柏葉、四川粉條及千島湖大魚頭等選擇。客人亦可點選剁椒千島湖大魚頭，以小米椒、紅尖椒、野山椒及泡椒煮成，酸辣暖身，每日限售六客。
- d& O/ n# }! U; P |/ Wwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb" G0 S- O% _& @9 i
香辣蟹鍋 $388TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~0 u* U$ s/ t" t1 Y
吃完肉蟹後加入湯底，用來打邊爐，一點也不浪費。' k: D( e; E6 j$ ~ l
3 o1 y' ?5 \, K; a3 X鹹蛋黃豆腐蝦仁 $98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }* N. K& U! a1 R3 k& o
豆腐、蝦仁伴鹹蛋黃醬品嘗。8 Q( g2 `: u& S0 ?0 o( E+ u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D' n& T: o$ A5 l+ k
■地方舒適，主打地道川菜。www3.tvboxnow.com$ q$ C9 {' k9 ?) }2 y- s
- `1 n% R2 `. @& D& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴛鴦麻辣火鍋 $118
5 M+ R0 h( c9 vwww3.tvboxnow.com包括成都麻辣火鍋及紅棗杞子鮮果鯽魚湯鍋。
9 f' X5 r; s4 P Q公仔箱論壇' p7 c T( H3 P4 p9 x
蒜泥白肉 $68" J! u7 E$ m7 X2 N1 C! c
將五花腩肉切成薄片包捲青瓜條，伴紅油享用。
2 o9 h! |( t" a/ ^2 N4 Z |
發表於 2013-11-20 12:25 PM
| 
發表於 2013-11-23 04:24 PM
|