材料：（4人份）
* l; X$ ], A6 T- ^意大利長通粉400克
4 _$ B0 `5 K Owww3.tvboxnow.com新鮮牛肝菌350克
" F W$ w3 X3 w% H/ U鮮豬肉腸200克
) `- x7 ?$ f H8 }1 R& i蒜茸2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K$ q* w% J2 `. s( O$ M8 {
白酒250毫升tvb now,tvbnow,bttvb( @; b u$ s s2 R% b
月桂葉2片
1 H$ G$ C, B, w% B2 d9 V巴馬臣芝士碎30克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E6 ~+ V& b' U8 j" }
水500毫升
8 C$ D; `/ c$ z; ^! L# T2 v芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量
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做法：& _& {) v$ }" j% J
1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。
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2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。www3.tvboxnow.com+ \4 i" Q; P6 ?' x
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3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。" E7 D6 Z) K1 K% }
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4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。" y5 W+ n/ |# q3 e
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5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。
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) c+ z) ^% O o# o( J$ T, t; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。
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貼士：
$ I3 e6 R! J0 ^4 Z/ v鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。
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發表於 2013-11-21 12:20 PM
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