材料：（4人份）
" s4 S. i- M) J公仔箱論壇意大利長通粉400克www3.tvboxnow.com" U4 m5 L9 k2 @$ e& s2 O( D
新鮮牛肝菌350克
9 j h* k/ x( m+ T# M1 d" Vwww3.tvboxnow.com鮮豬肉腸200克
. V ]4 S5 @6 S5 gtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 I& U2 }/ V, c
白酒250毫升
" }: @7 I* v5 ?3 W% K公仔箱論壇月桂葉2片
. f" v" b2 [8 j巴馬臣芝士碎30克
7 r8 w6 y2 R4 O" l6 P) G' l8 q) d0 vwww3.tvboxnow.com水500毫升公仔箱論壇' s0 V4 V. N: C- l
芫荽（切碎）/橄欖油/鹽/胡椒粉各適量
1 B* T e+ l% K- s1 x x2 D& V7 W公仔箱論壇# H# v. K: Z% k6 ]) V. m
* v+ ^( l7 ~* s. [公仔箱論壇做法：
" k! g& g& l' ~3 A公仔箱論壇1.將牛肝菌以濕毛巾輕輕清擦，再切片。www3.tvboxnow.com/ F0 L3 N% n8 A, m' o+ H
" s5 \1 V. g9 m2.將鮮豬肉腸去腸衣，略切粗粒備用。
9 E) g9 @4 K0 e' J0 ptvb now,tvbnow,bttvb
. t9 r+ ~7 d$ H ^3 j公仔箱論壇3.平底鍋加熱橄欖油，下（2）略煎，加入牛肝菌片炒拌至軟身及肉腸轉熟，加入月桂葉、蒜茸炒勻，下鹽、胡椒粉調味，灒白酒煮至酒味揮發。7 G/ I1 C: o |/ U$ J! a0 E, S% O
公仔箱論壇' I: }4 O5 y9 n$ B/ q7 P
4.加入水煮4-5分鐘，待水份收乾成稠身醬汁，取出月桂葉。$ w; s+ L; I1 n! V2 ]6 d/ R' d
tvb now,tvbnow,bttvb& e" m1 @9 {5 S' u
5.另燒滾大煲水，下少許鹽，放入長通粉煮約7分鐘至8成熟，瀝水。
4 n7 i: u# L- `( b s3 i7 {6 I/ q5 x: {; u! g2 U5 e1 v/ Z! s
6.長通粉加入（4）中拌勻略煮1分鐘，下巴馬臣芝士碎兜勻，最後撒上芫荽碎即可上碟。www3.tvboxnow.com; g% m: j3 B% m% q% T
tvb now,tvbnow,bttvb% ]' \ w {' Y/ l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 U. r( \" I; n' c* i
貼士：
. y$ q7 q, D& twww3.tvboxnow.com鮮豬肉腸本身已帶鹹味，烹調時宜試味後才加入其他調味。
" W7 u/ s [8 Q/ [* f! hwww3.tvboxnow.com |
發表於 2013-11-21 12:20 PM
| 