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[中式食譜] 蟹皇豆腐


& t: ~3 R) i5 \: [相同份量的鮮蟹肉比肉類的熱量少一半,膽固醇量更低,且蛋白質和礦物質豐富,建議可用來代替肉類。
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豆腐 1 塊 [400 克/14 安士/10.5 兩] [切厚片],
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熟蟹肉絲 90 克 [3 安士/2.5 兩],
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蔥絲及紅辣椒 裝飾用www3.tvboxnow.com% C5 Z  B9 w3 }1 ^) o+ V2 Z$ a  t4 v

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2 N; i6 @- ^5 M+ I/ }tvb now,tvbnow,bttvb製法tvb now,tvbnow,bttvb6 S0 B) c+ }8 X7 C
1. 將蟹肉排放在豆腐上,用大火蒸5分鐘。
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) N5 B4 Y, g' e. p6 Gwww3.tvboxnow.com2. 倒去多餘水份,淋上調味料,飾以蔥絲及紅辣椒。調味; Y, K+ i! k; e$ O) P

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調味料: 魚豉油 2 湯匙,芝麻油 (混合) 1 茶匙4 F9 }+ h- \  y2 G
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