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材料
* V) N2 R( p8 p( T. G2 q蟹拑4隻
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鮮蝦8隻1 c# q, y' F6 j# m2 ~
, G) ~/ M/ |: K% L4 z9 U公仔箱論壇蓮藕半斤$ v/ K/ J+ W+ Q6 J8 F; B1 z
. l& R- T) V& A( M6 M$ U公仔箱論壇鹽1茶匙
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" E# E ?1 a9 x4 H$ e" {糖少許公仔箱論壇6 V' X+ O# v6 M5 h
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生粉4湯匙8 c; e6 N. ?# o; P* S
2 }$ D' b8 L, k* s+ E KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上湯250毫升公仔箱論壇, B+ T/ o" q. L( @" h! ^
. t% e" U" m5 Pwww3.tvboxnow.com紹酒半茶匙5 N' p, S1 M) X% A- Y1 L
) |9 Y% _8 o( E) W蒜蓉、乾葱、葱花各少許tvb now,tvbnow,bttvb5 u5 C4 h# l& R
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5 s/ [0 @0 w: X. X1 p& |7 ?, t4 \製法
5 x6 f4 X/ `5 k% K- Utvb now,tvbnow,bttvb1)在蟹拑兩面上少許生粉，備用。
5 [, F; ^1 u' x; n0 [; e' Y5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
C; q5 D2 I! }6 X' m B/ G3 Stvb now,tvbnow,bttvb2)蓮藕去皮洗淨，剁碎至蓮藕蓉。
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3)蝦去殼洗淨，剁成蝦膠，加半茶匙鹽、少許生粉調味。
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3)蝦膠與蓮藕蓉拌勻，釀於蟹拑其中一面。tvb now,tvbnow,bttvb+ z$ Z/ c/ a/ Q/ p7 u
' A) q/ z- n: d: x4 X$ t/ ?7 Jwww3.tvboxnow.com5)起油鑊，放入蟹拑煎至轉色，盛起備用。
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6)爆香蒜蓉、乾葱、葱花，加入紹酒及上湯，放入蟹拑煮3至4分鐘，以半茶匙鹽、少許糖調味，慢火煮至全熟。公仔箱論壇9 d, f3 s. z+ M$ [( |" x6 Q7 x
, f8 E v3 _- L% [7)上碟後將鑊內的芡汁淋上蟹拑面即成。" A% l' r- v. r+ y. f/ ]
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發表於 2008-2-26 07:26 PM
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