| 材料: | 中粗型拉麵 .......................... 半斤! z0 c$ L, h" ?. S& E5 q1 B/ I7 C
雞蛋 ................................ 3個
" s1 X1 \- O p ?& |3 c9 h# i美式火腿 ............................ 若干
' l9 L2 E2 M! j0 A! H" mwww3.tvboxnow.com小黃瓜 .............................. 4條
# w# [8 `; R0 \tvb now,tvbnow,bttvb | | 醃料/調味: | 鹽、糖、蒜泥和沙律油 ................ 少許公仔箱論壇8 R" U7 n2 N. C r0 D+ L" Y
冰塊及冰水 | | 獻汁: |
% O# q: ^2 |/ Z3 `6 O7 S: cwww3.tvboxnow.com | | 製法: | 1.將火腿及小黃瓜都切成絲條狀，暫時放入冰箱備用。www3.tvboxnow.com5 ]# ^8 @9 x) ]2 A9 z& `. h4 \
; v8 D5 ]% m5 \8 @2.平底鍋裏放進少許沙泣油，小火熱鍋，雞蛋打碎擾拌後，倒入鍋中攤tvb now,tvbnow,bttvb {- a+ Q9 V) d. ]
成一張張蛋皮，待冷卻後，切成蛋皮絲備用。
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) X" [% i" E otvb now,tvbnow,bttvb3.拉麵水煮八分鐘，撈起放進預備的冰塊冰水中，急速冷卻後，再靜出8 H( R- t& N5 [( P8 K) B
略為瀝乾即可。
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4.取鹽少許加進一百五十西西冰水中溶解，糖加水備用，可備個人口味
* ?) {" K3 r1 B2 W4 d4 ]5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 酌量增減。www3.tvboxnow.com5 v5 _1 k4 t1 |1 U
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5.以上一切步完成後，取出漂亮的大餐盤來，放入拉麵若干，將小黃瓜4 M6 |8 {3 p6 ]* @6 u
絲平鋪在接麵上，再平放一層蛋皮絲，最上層放火腿條，適量鹽水、
4 b" g, |. U; n- ^+ U. i8 Gtvb now,tvbnow,bttvb 糖水、蒜泥加入後，食指就不由自主地大動起來了....:P | | 竅門: | 1.欲保持拉麵的口感，一定要想吃多少，才煮多少，再急速放進冰水中tvb now,tvbnow,bttvb! V/ m1 s) V' D6 y4 d$ @
冷卻食用。
- H3 d. j I! M1 n- l. ~9 N2.有關火腿的品質，須選擇優質品，感有彈性，無腥味者為佳。超市大
7 E3 K5 }# p, `. D7 |- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 專櫃可試吃。 |
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發表於 2008-2-27 03:26 PM
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