現在的上班族因為生活忙碌，水喝的不夠多，纖維也攝取不足，便祕幾乎是見怪不怪，根據統計，國人有30%以上的人有便祕的困擾。便祕的原因有很多，而飲食習慣不佳是最大的主因，尤其是缺乏膳食纖維，更容易引起便祕。長時間便祕會使毒素積存體內，甚至誘發大腸癌，不得不慎！
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大腸癌的腫瘤特性其實很溫和，從腫瘤長出來到出現症狀，需要非常久的時間（約5～10年），因此等到開始出現血便、持續便祕等症狀，才驚覺不對勁去做檢查時，往往都已經是大腸癌末期，即使切除腫瘤，存活率也不高，因此，一但有便祕的情況發生，就該留心自己的飲食習慣並稍作調整。
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想要改善便祕問題，除了多喝水外，營養師趙函穎表示，纖維也一定要攝取足夠，因為膳食纖維能刺激大腸壁肌肉蠕動，有助於排便。此外，纖維質具有吸附水分、保水效果，使糞便比較濕潤柔軟，而易於排出；以下推薦一道可以照顧腸道的高纖維料理「白蘿蔔絲煎餅食譜」，大家不妨跟著動手做一做。www3.tvboxnow.com. Z/ c: J& y1 k: N( J/ S1 H6 m
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【白蘿蔔絲煎餅食譜】：* F' _ N" J: o" W' f, ~6 k
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材料
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* ^6 i: a5 t! I# J0 Ytvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔600公克、中筋麵粉1杯、海鹽1小匙。
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) Z$ Q2 O5 ~8 A2 u公仔箱論壇作法
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Y- x2 D% Z- M. j1 ?www3.tvboxnow.com1. 先將白蘿蔔削皮磨成絲，加入海鹽攪拌均勻。
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* Y5 x9 M! p% u" k公仔箱論壇1. 出水後加入麵粉拌勻成麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb2 T3 A$ H6 O) C5 K# H& ]1 O0 e6 `
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9 g" M* e( @. w W3 ?( _5 T1. 熱鍋加入油，用中火煎，兩面煎至金黃色即可起鍋。
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白蘿蔔中含有豐富的維生素C，可加強人體免疫功能，本身的膳食纖維有助於腸胃消化，減少糞便在腸道停留的時間，可預防大腸癌；另外含有微量的芥子油與木質素，能促進胃腸蠕動，幫助消化。
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中醫認為白蘿蔔具有消食積、順氣、化痰、治喘的功用，此外，白蘿蔔的辛辣成分可促進血液循環和增強新陳代謝，並且還具有利尿、排毒、改善便祕問題的作用。tvb now,tvbnow,bttvb4 A% H% o T+ q
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1 O; H6 c! q+ k4 K5 F9 z/ Jtvb now,tvbnow,bttvb海鹽保有深海營養成分，有鈣、鉀、鈉、鎂等人體必需礦物質，不同於精緻食鹽，經過萃取、添加碘；若家中有甲狀腺亢進患者，料理上用海鹽取代食鹽比較好。, M5 p, k5 [* f, B9 h" ~& q
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函穎營養師的貼心小提醒
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大腸直腸癌的患者，在初期並不會感到任何不適，不過，一旦出現不舒服的現象時，就已經是晚期的階段了，提醒大家不要輕忽身體的任何小警訊。想要改善排便問題遠離大腸癌，多喝水、多運動、多吃纖維才是不二法門。% Z5 |$ {# l C( b
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+ y# G8 r: k" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。若已經出現以下症狀，建議趕緊去醫院做檢查：
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4 Q' O. _1 ~3 ]: g4 e公仔箱論壇大便有血，或呈黑色。tvb now,tvbnow,bttvb3 w3 R+ ^2 P1 e' G- T4 y
1 P+ c5 D7 M. Uwww3.tvboxnow.com沒有明顯的理由下，大便習慣改變 (譬如持續的便祕或腹瀉)。" Z) d( C% P2 O1 R+ ?, P
+ P9 Y! c; o) z c1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。體重下降。- z( v( N- j- b" s- a7 D) I
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腹部絞痛或結腸痛。tvb now,tvbnow,bttvb+ X4 N, m/ U/ d7 m
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便後感覺腸內仍有糞便。
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+ U% \% |$ `: K( Z* I3 Jwww3.tvboxnow.com貧血症狀，如手腳冷、疲倦、容易心跳、氣喘、面色蒼白及頭暈。tvb now,tvbnow,bttvb3 {' T) H' j1 }8 n
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發表於 2013-11-30 09:47 AM
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