材料tvb now,tvbnow,bttvb& r) s9 u2 P% N- b& C, E
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蛋黃粉糊：
( U8 k8 u% M" h2 W6 p3 e# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋粉 80克 - Y2 q7 j; T7 z1 t2 }; V) o# U
蛋黃 3個 公仔箱論壇# l1 Z7 D' y |1 a4 ^# I
幼砂糖 14克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `/ i% f+ C4 F @6 Q! b
菜油（沙拉油） 35g
3 t0 t: q. x. }; K( J% p, m* Y公仔箱論壇牛奶 45克
* i7 I$ `' W* z3 y% X/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/8茶匙
! p( i* P! S/ z; p# _ n) w8 w公仔箱論壇熟香蕉 2隻（約240克） 1 |7 r# f7 Y1 Z& T( H0 `
公仔箱論壇4 e9 U: [1 m! T! ]8 @. `1 Y
蛋白霜：1 ?, O2 c5 P/ U4 l0 O8 ~& Y
蛋白4個 公仔箱論壇4 H) c/ i9 |: \! |, j7 C$ b
幼砂糖 40克
2 `! I! p3 M& O& B7 s5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉 1/2茶匙
" }( ]# b3 z2 T" O, Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. [/ N/ R" F4 m, `. G" S4 i
做法:
( U. _% p1 [3 ^ Q8 g; h9 ftvb now,tvbnow,bttvb預熱焗爐（烤爐）至 165C (329F)。www3.tvboxnow.com8 G1 G0 }/ t2 M; p
把熟香蕉用電動搞拌機搞爛，或用木匙壓成茸，備用。
: @) a8 F/ n2 I: W. pwww3.tvboxnow.com把3個蛋黃打散，加入 14克幼砂糖，搞勻至完全溶解。公仔箱論壇. E( @0 H" c5 o5 V
加入油，牛奶及香蕉茸，完全混合。( H* p# M5 B# e" L
篩入低筋粉和鹽拌勻，成蛋黃粉糊。
! l0 R& [9 J6 X" Y公仔箱論壇用電動搞拌機把蛋白打至略企，加入塔塔粉再打勻一會。分三次加 40克糖。3 Z& N$ t( ]! }
蛋白打至起角及企身，即蛋白的尖峰挺立不下垂。
[# p2 a, U+ r' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。把打好的蛋白霜分三次，加入蛋黃粉糊，用膠刮以 fold-in方法，輕手把所有材料完全拌勻。
4 `- B7 R9 @! I倒進蛋糕模。拿起往臺面上輕敲兩下，使裏面的氣泡出來。tvb now,tvbnow,bttvb( x( i9 v. w* l) `! @' N- e
放入預熱的焗爐中，焗約 55至 60分鐘。www3.tvboxnow.com- l. ~1 N* }5 ^; h1 y/ Y# R8 P
用針或竹簽斜插入蛋糕中央，沒有粉糊黏著，即熟透。
$ a! V v. w6 Z* u8 z; h P7 h: ]7 k ^拿出焗爐，馬上反轉倒扣在鐵架上，待完全放涼後，就可以脫模。
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1 @& l4 A/ |$ _好吃, 又可銷化吃不完的香蕉 |
發表於 2013-12-1 02:55 AM
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