材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S/ Y3 ], {" }/ l$ x7 u# C5 O
, ?- r8 [. x/ \蛋黃粉糊：
( E, n) Z5 n- u/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋粉 80克
+ W, h' C% b3 Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 3個
9 \, T: ~# M9 _7 b( @8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼砂糖 14克
8 [$ w7 t: n; W) V4 n, Btvb now,tvbnow,bttvb菜油（沙拉油） 35g
0 q' T! F. F% `+ `/ D5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶 45克 ) @/ A) M" y) h
鹽 1/8茶匙
! }7 Q$ d9 i) z熟香蕉 2隻（約240克）
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4 M5 i4 i( |) o8 j# }, p2 a2 rwww3.tvboxnow.com蛋白霜：公仔箱論壇8 K! ?+ h( u) e" `+ I+ H t
蛋白4個
/ ~' Q' p/ p, v% ktvb now,tvbnow,bttvb幼砂糖 40克
5 s! u& K( u; Z, o. M; @! M' u/ X公仔箱論壇塔塔粉 1/2茶匙
! i1 C8 `% S$ g9 A/ x' X) Atvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 C3 M# G1 O% P( G
做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~8 b C7 z5 @3 O$ j$ |& c
預熱焗爐（烤爐）至 165C (329F)。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C) F# m6 g9 ^3 ~: H" L
把熟香蕉用電動搞拌機搞爛，或用木匙壓成茸，備用。 www3.tvboxnow.com9 u+ \8 x! s. T2 }! u! H0 r" j1 B/ `4 ]
把3個蛋黃打散，加入 14克幼砂糖，搞勻至完全溶解。' [! b$ m P* r( P6 R' ?5 g8 S
加入油，牛奶及香蕉茸，完全混合。tvb now,tvbnow,bttvb* I+ K" z; w1 x+ ?' \
篩入低筋粉和鹽拌勻，成蛋黃粉糊。 ( _# ^$ Z# l( B! c) X6 g7 x
用電動搞拌機把蛋白打至略企，加入塔塔粉再打勻一會。分三次加 40克糖。
/ f/ p1 R$ R% x) O! E蛋白打至起角及企身，即蛋白的尖峰挺立不下垂。
( |, ]& L5 l K O( x% T1 ~公仔箱論壇把打好的蛋白霜分三次，加入蛋黃粉糊，用膠刮以 fold-in方法，輕手把所有材料完全拌勻。
: k0 D$ A0 _- H6 S, I倒進蛋糕模。拿起往臺面上輕敲兩下，使裏面的氣泡出來。- z9 k% v8 N: ?
放入預熱的焗爐中，焗約 55至 60分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u. v1 A' @! i0 {3 N! s
用針或竹簽斜插入蛋糕中央，沒有粉糊黏著，即熟透。
. m( J1 G4 }. z0 S& Q" _" lwww3.tvboxnow.com拿出焗爐，馬上反轉倒扣在鐵架上，待完全放涼後，就可以脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H& b" }; D& k4 s# Z& w+ e
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好吃, 又可銷化吃不完的香蕉 |
發表於 2013-12-1 02:55 AM
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