[中式食譜] 薑油活魚飯

材料：
鮮活鱲魚魚柳200克、薑絲30克、橄欖油3湯匙、粗鹽（醃魚）1茶匙、粗鹽（煮飯）半茶匙、葱（切絲）1條、蘿蔔（切片）100克、水500毫升、米300克
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做法：
1.魚用橄欖油及鹽醃好，放雪櫃內醃約一小時。/ k9 \# e" ~+ G5 p

2.米加入水、蘿蔔、20克薑絲及粗鹽，在鐵鍋裏大火煲滾。

3.收慢火煲15分鐘，把魚柳埋入飯內。

4.加入另外10克薑絲，加蓋，再用慢火煲10分鐘關火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E2 E; U' g, m) T2 C6 H7 u0 l* N

5.再焗10分鐘，放上葱絲原煲上。