材料 Ingredients
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8 h6 [. l* g5 Q+ q. g4 S蟹肉 200克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U. C, H% i/ B9 Y& e, X
! f H/ u% W) D( G9 v4 d( k意大利煙肉 100克tvb now,tvbnow,bttvb6 n- N4 d, _" k8 c
9 E8 S0 g$ K) d: S4 c大薯仔（去皮及切粒） 2隻' o* F- A0 ^0 O
0 @6 K# o2 ?6 \. A7 ~, z洋葱（切粒） 1隻公仔箱論壇" u2 D6 L/ R9 m# ~( |' |
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粟米 2隻
0 D, K) n# x, R0 i* C/ S. Z公仔箱論壇- D# d" K8 }0 L# n( @ q/ f5 v
蒜頭 2粒公仔箱論壇$ |' P) O3 C/ Z
& U' ]" g3 d- p7 |0 M6 z0 b$ x香葉 3片
* O- M1 C+ v* A; y3 w; t公仔箱論壇
+ e4 B0 p3 Z$ l& x2 m, N麵粉 3湯匙
+ c4 r/ J1 r2 a& W- I) D公仔箱論壇公仔箱論壇# s' o) f) c0 d: ^- v- ^( P' K# N
白酒 100毫升tvb now,tvbnow,bttvb2 e8 ~0 x, e1 Z$ V
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清水 1.5公升
" g5 `; s( J, | q9 H公仔箱論壇
/ Z8 \$ C" j, Z9 awww3.tvboxnow.com魚湯精 1粒
3 q5 {% B* Y2 q3 {2 A6 ?. [) T cwww3.tvboxnow.com
' |/ g1 Y! `! }) D淡忌廉 100毫升
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意大利番荽（切碎） 2湯匙
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; y0 | `3 E* i9 ~* O公仔箱論壇crab meat 200g
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: `' w' T9 {9 g) u9 L% _公仔箱論壇pancetta（Italian smoked bacon） 100g9 Z7 U. ]9 u; V% G% S; ]7 b. K
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potato（peeled and chopped） 2pcswww3.tvboxnow.com" ^9 \( j% u) l* U; G; Y* @4 v) A* ?
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onion（chopped） 1pc公仔箱論壇1 S4 v( N# T5 ^: n" K
6 X# I5 y" v& H# Mtvb now,tvbnow,bttvbfresh corn 2pcs
' P7 g7 J z2 ~www3.tvboxnow.com3 s: a6 B: @0 V/ U: U/ g
garlic 2clovestvb now,tvbnow,bttvb% `# {& U5 r/ Q) i/ D
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bay leaves 3pcsTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C- w% F7 q, I; M# r! C! |
tvb now,tvbnow,bttvb8 t( ?* `7 w6 S7 T7 E9 ^, I
flour 3tbsps; Z, r9 ?3 w5 @2 m6 L
3 Z: I1 K% o, R8 s: x2 \1 I7 s' A. U* awhite wine 100mltvb now,tvbnow,bttvb6 H9 _- t! n" ]7 a! E: t: F1 `
0 Z' z" j& a( c0 O. g6 n: ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。water 1.5litre
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fish bouillon 1cube
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( ]% I$ x7 Z3 J: h/ |cream 100ml公仔箱論壇" S5 u+ L' l' N- i- R& E
: ~1 m: `* n) L# ^5 ?tvb now,tvbnow,bttvbItalian parsley（chopped） 2tbsps
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做法 Method
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4 I0 _( r3 ]8 W$ z! C. q% ?1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。2 M3 `0 }* V9 b! k
6 C; R2 D$ i) i7 K6 Z% d9 V* oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.
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2 F( j4 e: X( e0 i' e公仔箱論壇2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。www3.tvboxnow.com% X5 p+ P5 x6 u. F: R/ X1 g
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In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.
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3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ U; l& E% @# Q) c2 x
& B4 l5 V* J' \. W( ]7 I# K5 F& A6 GAdd the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.5 v+ J: Y# y' n9 N( c r4 Q
6 C& H) j( v; u4 ~公仔箱論壇4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D+ p' t: U( h; N# W2 L* U* F Q
& I$ D$ }! Q3 \tvb now,tvbnow,bttvbAfter 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.( P& W! x& Z4 U4 U) e8 i
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5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。1 F- T; j; P( K% i* ?2 Y4 T/ h
' u, Q8 b- [+ k公仔箱論壇Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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