材料 Ingredients TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P$ i' m, @9 s8 k
* A" }, m! z( _2 u. I& a' Kwww3.tvboxnow.com蟹肉 200克
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意大利煙肉 100克公仔箱論壇9 X) a% Q! O4 M% d, _" Z, W! P
0 h1 r4 X+ _; V3 ]+ ?1 P+ ]. \4 p大薯仔（去皮及切粒） 2隻
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' v& j( I& y8 h# [: T+ s y9 g洋葱（切粒） 1隻公仔箱論壇# [! H% o: n# R3 q5 m" S9 F: b+ P$ e
$ u! h6 u8 T, s y! f, c8 O$ B粟米 2隻
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蒜頭 2粒, o, c [# ]0 x M8 t& x
9 C& ~& x+ P1 `www3.tvboxnow.com香葉 3片
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麵粉 3湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ g! b" O/ l( v; |$ U7 b0 h3 z
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白酒 100毫升
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# K" q% d6 D% I1 a7 h- Y公仔箱論壇清水 1.5公升
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4 `. s5 g+ f& G& d" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚湯精 1粒) C+ j# V+ r, Z' G) f2 l4 o
0 U6 d5 J) S3 H( { h4 A4 D' W! m% I9 ~公仔箱論壇淡忌廉 100毫升
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意大利番荽（切碎） 2湯匙
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crab meat 200g
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pancetta（Italian smoked bacon） 100g
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potato（peeled and chopped） 2pcstvb now,tvbnow,bttvb( X3 H, R! N' Q W3 x
+ g$ u' I& T* r3 B7 d( ~www3.tvboxnow.comonion（chopped） 1pcTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N1 |, ?/ `: i( x) @2 O5 c, k X
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garlic 2cloves
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bay leaves 3pcs
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white wine 100mltvb now,tvbnow,bttvb* m! ?3 t% z' x8 O8 v
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water 1.5litre
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fish bouillon 1cube
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cream 100ml
Z8 b$ f3 f# k. C$ I# {2 Z/ J5 M( t" K' X+ l
Italian parsley（chopped） 2tbsps
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做法 Method
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, I, n1 X7 p* R- z1 R1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @. ]& D" A; E
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Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.
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2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。tvb now,tvbnow,bttvb0 i5 f0 A, y+ s! |8 [' J. j
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In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.3 I6 S# j# |1 m7 J" y
% Z! U' o1 J0 p. v* }6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。
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! M( V+ ?6 T/ ~# }Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.
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4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。
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After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \" H, y! Z& H' X {, @0 z' x
7 N9 [8 _, b/ |* O8 Z+ i2 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。公仔箱論壇8 W n+ w v- e0 i1 c9 r! V0 U
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Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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