材料 Ingredients 5 f, M$ K/ F2 K" \' v0 z; k
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意大利煙肉 100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o% g% ?: a V4 H& z0 E
6 _. V; B2 g: ^5 ywww3.tvboxnow.com大薯仔（去皮及切粒） 2隻
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; l" A- r! o4 Q& d2 L V9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱（切粒） 1隻www3.tvboxnow.com& f% {# q5 R% p+ c. p
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粟米 2隻2 }% Q/ s. }. N/ m. v4 A+ }
, h5 s* |7 G/ G# `2 p8 M公仔箱論壇蒜頭 2粒
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香葉 3片
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麵粉 3湯匙www3.tvboxnow.com1 [3 i% [, F( m5 v; _* [9 a0 E
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) M; O3 e( T! g$ \9 J- m6 hwww3.tvboxnow.com清水 1.5公升
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0 @0 b9 @ |. a+ G \www3.tvboxnow.com魚湯精 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T0 K( d% r+ [1 T! J; n
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淡忌廉 100毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V8 k7 k. Z+ N+ s; a0 V& D* X
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意大利番荽（切碎） 2湯匙, I: P# n, L+ C; Y3 G
( K3 l5 c, T8 ?0 Q9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。crab meat 200g
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4 y6 e0 e8 p0 d; F! k q5 @$ i& Upancetta（Italian smoked bacon） 100g
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potato（peeled and chopped） 2pcs. k& i. |* G7 ^& b4 i
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garlic 2clovesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N; L! ?5 U- \
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bay leaves 3pcs
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water 1.5litre
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C9 h3 t% |) V( K5 C* [tvb now,tvbnow,bttvb做法 Method
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+ G4 A, C4 q' _' A3 R7 Dtvb now,tvbnow,bttvb1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。tvb now,tvbnow,bttvb7 w7 W+ q4 Q4 w3 d/ s ^
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Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.www3.tvboxnow.com( k8 i; l$ s6 Y) m0 X6 S4 Y' J( U
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2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。
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6 [) g1 N% y' H$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.
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3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。www3.tvboxnow.com0 g) P/ H, q* J9 ~$ U" N. _; Y% e% d
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Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.
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4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。
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After 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.公仔箱論壇1 M9 J8 j8 D, U4 M5 _2 z
: [- G' s/ o0 v1 G公仔箱論壇5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 t; r) G& ~# ]3 @
/ j0 b) a7 Q' z' p0 Y7 ]Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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