材料 Ingredients
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9 A r/ I4 j. A. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉 200克公仔箱論壇5 D* r5 ]' m" y$ V
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意大利煙肉 100克公仔箱論壇" F& y: ~0 \' ?3 @* O p0 t
" p* o) g0 q! q/ x% l$ }www3.tvboxnow.com大薯仔（去皮及切粒） 2隻
6 P6 ]4 M3 B" S* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j8 K- A+ r4 H% [, Q& o4 z' T* e- Y" v2 e
洋葱（切粒） 1隻www3.tvboxnow.com( ^2 P' ?8 C, X6 F
www3.tvboxnow.com5 s% D! t! W: |( N ~# D9 z
粟米 2隻
4 T" _6 L, G4 ~公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a& a5 c0 \# a
蒜頭 2粒6 X& | a6 ~2 C5 y* q% Y! D+ e
: c, Q! [9 X! I3 f' y+ N- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉 3片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J. _9 G, N4 V( L; n5 j3 T
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麵粉 3湯匙
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白酒 100毫升
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# e; O- P8 h0 s- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清水 1.5公升
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- p. ^/ z+ l, k. |魚湯精 1粒
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意大利番荽（切碎） 2湯匙
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& V, a5 T/ g, w# k7 v: [www3.tvboxnow.comcrab meat 200g0 G3 |; S5 m8 [$ F3 Q) G0 e+ @& J# k
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pancetta（Italian smoked bacon） 100g
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5 a0 r; v: O( [0 e! D' Qpotato（peeled and chopped） 2pcs
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onion（chopped） 1pc, x5 B- H) p" ]0 X9 l- W/ N+ z
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fresh corn 2pcs/ ^( L/ b" R0 w ^* v F
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- w6 u' G. }7 K8 @0 E( c3 n$ x4 ]white wine 100ml
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. g4 t$ ^( p' z) ?* Ewater 1.5litre2 l+ P I2 K4 C
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fish bouillon 1cube7 v. S* m- h+ Y5 C
2 u) ^# u& c' B6 A( _* {" d9 Kwww3.tvboxnow.comcream 100mltvb now,tvbnow,bttvb$ z* a" I) y) E+ U
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`" l* ^& W& \% E. [( J2 d9 `" t# u做法 Method TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y, g8 r, E2 E8 l; W) r
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1. 煙肉切碎後用慢火炒至金黃香脆，取出並吸走多餘油份；待用。
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Chop the pancetta finely and saute over low heat until brown and crispy. Remove and reserve for further use.6 c* [4 \5 S+ P: ?) Y0 b
3 d( y b, V% _, v2. 餘下煙肉油燒熱，加入蒜頭及洋葱炒香，拌入粟米粒及麵粉，再炒2分鐘。倒入白酒，用中大火煮至差不多乾透。3 f, L# a3 E/ b6 s7 d
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In the same pot, heat the remaining oil from the pancetta with the garlic and onion until fragrant. Add the corn kernels and flour, saute for a further 2 minutes. Then add the white wine and cook over medium-high heat until almost dried.
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" F( F. C6 M! \4 M% n: m! M2 w$ Pwww3.tvboxnow.com3. 加入清水、魚湯精及香葉，煮滾後轉慢火，冚蓋煮15分鐘。
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Add the water, fish bouillon and bay leaves. Bring to a boil and then reduce to low heat. Cover and simmer for 15 minutes.
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; C6 i/ r2 o/ A. i8 ^0 @. ~& N) K4. 15分鐘後加入薯仔粒及蟹肉，再煮30分鐘至所有材料熟透。www3.tvboxnow.com& s/ K- g9 F$ \
" l* A! n2 q& `( n& x0 s) PAfter 15 minutes, add the potato cubes and crab meat, continue cooking for another 30 minutes until all ingredients are soft.
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5. 進食前再將湯煮滾，收火後拌入忌廉，用慢火煮熱後調味。撒上煙肉粒及番荽碎後便可趁熱品嚐。
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) L* W4 q2 o7 |9 Z: JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Just before serving, bring the soup back to a boil and reduce to low heat. Add the cream and heat gently until hot. Adjust the seasoning. Sprinkle with chopped Italian parsley and the reserved pancetta. Serve hot immediately. |
發表於 2008-2-28 10:02 AM
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