[中式食譜] 豬膶黃鱔煲仔飯

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材料（1人份）：
; U. T1 S5 @1 `, Q6 f. k* Nwww3.tvboxnow.com豬膶1両、黃鱔6件、米1碗、薑3片tvb now,tvbnow,bttvb& Y: D9 o1 k1 o& a
www3.tvboxnow.com2 a, D8 B: J, |+ H8 R8 s0 P
醃料：鹽/糖/生粉/胡椒粉/麻油各適量
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* c' O6 p% K2 Z# H5 b做法：
1 G4 _+ ?1 i5 z  j8 Awww3.tvboxnow.com1.豬膶洗淨後切片，用醃料醃半小時備用。( u0 Z6 q+ @5 u" k

. m" j) V8 F) t2.黃鱔用滾水灼數秒後，用刀背去潺，切件後用醃料及薑片醃半小時備用。
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3 X) W: j% F+ s+ W/ T/ dtvb now,tvbnow,bttvb3.完成「煲飯步驟」後，加配料在飯面，冚蓋再煮約5分鐘即成。tvb now,tvbnow,bttvb* t3 W; C$ c0 P# s
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' H$ K- g( g9 G$ T2 J■打蛋後蓋3分鐘，能做到蛋黃生、蛋白半熟效果！
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