材料（1人份）：0 @' ? X v' {3 q
豬膶1両、黃鱔6件、米1碗、薑3片
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$ q. T2 L! V# D6 {" H2 A! G公仔箱論壇醃料：鹽/糖/生粉/胡椒粉/麻油各適量
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8 ]2 u! \ _! t! `0 h. d7 V; p% o0 M做法：
7 B( o- D; f: H" o& L$ ~1.豬膶洗淨後切片，用醃料醃半小時備用。- [( ]0 G. N8 A) E* k# e) e
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2.黃鱔用滾水灼數秒後，用刀背去潺，切件後用醃料及薑片醃半小時備用。公仔箱論壇* \0 j6 y' d- f
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3.完成「煲飯步驟」後，加配料在飯面，冚蓋再煮約5分鐘即成。
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3 d* ^- l5 y% e9 Q& ]7 H■打蛋後蓋3分鐘，能做到蛋黃生、蛋白半熟效果！
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發表於 2013-12-4 06:37 AM
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